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這幾年??生鮮行業都有啥變化？

生鮮供應鏈這幾年要說最實質的變化，從產業結構層來講，已經有別以前了。中國之所以沒有像美國那樣出現思科這樣的壟斷巨頭，由于中國之前的產業結構相對來說是非常不完備，由于最早一批城市規劃的時候，沒有規劃到位，直到2008年以前中國的批發市場都是座落在城市中心位置的，所以第一批餐飲企業發展的時候實際上不需要一個完整產業鏈結構，但是這幾年由于政府地價比較高，鼓勵產業鏈往外搬遷，所以就衍化到現在，甚至以后。

我覺得中國是一個非常完整的生鮮產業鏈的結構，從生產商到批發商、配送商、到半成品加工商，分工細致的產業結構。

中心批發市場作為一級批發市場存在，主要容納的是批發商，基于批發商，下一級是很多的配送商，這一級配送商用互聯網去改變中間環節，另一個是半成品加工商，生鮮界是唯一一個以每年300%的速度往前發展的行業。

??這個產業鏈結構的規模每年都在翻滾和擴大，在傳統配送圈子方面，目前每年配送額超過十億的企??業超過50家，而且這些企業發展越來越瘋狂，每年達到3到5個億也有100多家，每年有1多億也有近千家，每年配送額有3到5千萬和10萬左右的配送企業，也會大于3千家，以后將會是大魚吃小魚，大企業兼并小企業的結構。

傳統配送商這幾年不像以前，以前可能市場環境會有一定的資源壁壘，搞定政府行業的客戶或者搞定一些食堂企業，有一些利益連帶關系在里面?，F在因為互聯網打破了以前這種信息壟斷，越來越多的傳統配送商能夠做大，而且能夠迅速的做大。

當一個配送企業取得規模優勢之后，采購優勢是最明顯的。采購量擴大之后可以直接深入基地，企業做得大，當一個企業規模一年超過1億的時候，需要非常強的信息化團隊支撐整個業務的結構。

產業鏈優勢是整個生鮮行業里的利潤挖掘機，你做得越大，你的損耗邊際就會越低，因為這時殘次品通過產業鏈的下游消化到很多地方。我認為在中國可能不到10年一定會出現一輪非?？焖俚恼?，把后端這些配送企業按照區域化。

用互聯網改善生鮮供應鏈的效率，怎么做呢？目前環境下和之前相比確實有一些改變：

第一是改變手工記賬、手工接單子。相反利用信息化的工具，把人效比提高到最高，分揀、采購、算帳效果明顯。

第二是協同。從單據推送到所有的采購行為、備貨行為實時、自動推送。第三是數據化經營一套成熟的ERP系統。一套成熟的生鮮配送軟件，可以從非常多的維度把大家的經營數據做到最優、極致，數據化分析。

第四是之后需要更多生鮮供應鏈企業人才。

雖然說從2014年開始的第一波O2O試圖改變這個行業的嘗試，到目前為止可以說宣告失敗。對于資本來說第一波投的都是平臺型企業，一旦掌握了某幾個品類的渠道優勢，紅利非常足，因為以后前端的平臺會被拓寬，銷售渠道會被拓寬，但是掌握后臺的供應鏈優勢企業會越來越厲害。（來源：億邦動力網）

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