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看世界|美國農業傲視全球的5大超級“航母”，中國農業老板不得不服！

馬云華

2017-07-11 09:15:17

[ 導讀 ] 美國農業傲視全球的核心競爭力究竟是什么？

本文6400字閱讀需要8分鐘！

美國農業確實很棒！美國農民的確厲害。

我們先看兩組數據：

2011年的時候，中國的農業人口為6.7億，而美國的農業人口僅為284萬。中美從事農業生產的人口之比超過了236∶1。盡管人口比例差距如此之大，但美國的農業遠比中國的農業強大。美國以不到300萬農業人口，成為了世界糧食生產出口第一大國，其一個國家的糧食出口，就占到了世界糧食出口總量的一半。

以全美2%的農業人口養活三億多人口，而且成為全球首屈一指的農產品出口大國，而且農民是多面手。比如這些美國農民還有第二職業：跨界人士、銷售員、投資者。

當時有相關媒體得出的說法是：236個中國農民的生產力不抵1個美國農民！

另一組數據：中國國土資源部:截至2015年底全國農用地面積96.82億畝，。同時，中國有戶籍的農民大約9億,長期生活在農村的大約6億,從事農業生產的只有3億。

為何要說出這2組數據呢？探究其思考的原因有4個：

1）中國農業的方向在那里？中國農業需要努力的地方還有很多，包括機械化、產業化、補貼、保險機制；中國農業該走什么路、農業人如何經營農業？

2）中國農民的職業化的問題。中國農民職業化程度比較低，或者說中國農民還沒真正意義上的職業化。未來，中國農民職業化之后，農民的素質和盈利手段或將會得到提高；

3）誰來干農業的問題。這個問題我們每年都在問，但沒有具體的答案。然而，美國則不一樣：想干就干。

4）中國農業競爭力在哪里？我們還有哪些地方可以與傲視全球的美國農業比拼；那什么比拼、靠什么比。

有人得出結論，中國農業落后美國100年！

之前，中國科學院中國現代化研究中心發布《中國現代化報告2012:農業現代化研究》。報告稱，以農業增加值比例、農業勞動力比例和農業勞動生產率三項指標進行計算，截至2008年，中國農業經濟水平與英國相差約150年，與美國相差108年，與韓國差36年。

中科院中國現代化研究中心主任何傳啟認為，2008年，中國農業經濟水平比美國落后約100年，中國農業勞動生產率比中國工業勞動生產率低約10倍，中國農業現代化水平比國家現代化水平低約10%。

同時，該報告預計，中國在2030年前后有可能完成第一次農業現代化，達到上世紀60年代農業發達國家平均水平。

更要命的中國農業已邁入"高成本"時代！賺錢的需要投入更多的財力和人力。

真的沒有對比就沒有傷害！

2017年5月份，新華社從發表一篇文章《中國農業已邁入"高成本"時代如何提升競爭力》，該文中談到4點：

1）過對比中美農業發現,中國農業邁入“高成本”時代,中國農業成本已全面超越美國,中國農業生產效率與基礎競爭力遜于美國農業。

2）中國農業人工成本遠高于美國,農業勞動生產率遠不及美國;中國農業土地成本也比美國高。

3）美國農業成本中物質與服務費用占比較高,顯示美國農業生產更多倚重物質投入、農機裝備、技術服務等。

4）中國農業基礎競爭力薄弱的根源是存在資源、勞動力、農業機械、科技短板。

新華社給出的意見：要想提升中國農業的競爭力,需提高農業資源利用效率和可持續發展能力,加快農業勞動力轉移,培養職業農民,提高農業機械化水平,不斷增強農業科技支撐力量。

其實還有一點，美國農業傲視全球的核心競爭力——產業化體系！

農業行業觀察發現，美國是世界農業產業化的發源地，現已形成了十分成熟發達的農業產業化體系。

我們過去通常所說的農業主要是指傳統的農業種植業和養殖業，然而，現代意義的農業卻不僅包括了種植業和養殖業，而且還涉及到了農用機械、種子、化肥、農藥、飼料、燃料、技術和信息服務等農業上游行業，以及交通運輸、儲存、加工、包裝、銷售、紡織等下游行業，這些行業里面既有第一產業，也有第二產業和第三產業。

換句話說，圍繞著農業的生產，現代農業已經形成了從上游到下游的一條完整的農業產業鏈，這是一個十分的龐大產業集群。

顯然，其中的任何一個鏈條如果脫節都將會嚴重影響到整個農業產業鏈條的有效運作，導致農業整體生產效率的大幅下降。我們一起來看下美國是如何搭建農業產業化體系的？

一、產業化組織形式超前

誰是農業主體？美國農業的分工和地位非常明確。其中美國農業產業化的主要組織形式：

A、縱向一體化，即由一個企業來完成農產品的生產加工和銷售的全過程。如加利福尼亞財團控制的德爾·蒙特公司，作為世界上最大的蔬菜罐頭公司，在國內外經營土地80萬畝，有38個農牧場，54家加工廠，13家罐頭廠，6個卡車轉運站，1座海運裝卸站，1個空運發售中心和10個分配中心，以及24家餐館等。

B、橫向一體化，即由不同的企業或農場按合同分別進行農產品的生產、加工、銷售。如賓夕法尼亞的潘非爾德公司，以合同形式聯合98家養雞農場專門從事肉雞和蛋雞的飼養工作，公司向養雞場提供種雞、飼料、燃料、藥劑等設備，并負責收購養雞場的成品肉雞和雞蛋，然后再進行加工和銷售。

C、第三類就是不同的農場和企業各自根據市場價格信號分別進行生產、加工和銷售等。類似于我國的“專業市場+農戶”的經營方式，這是在美國占主導地位的一種經營方式，有利于農業生產、加工和銷售等各個環節的充分競爭，從而化解各類經營風險。

二、采用集群化發展農業

美國農業產業化的顯著特點就是美國的種植業和養殖業已經實現了區域專業化、規?；季忠约稗r業生產的機械化、集約化、企業化和服務的社會化。

區域專業化、規?；季质敲绹r業生產的一個明顯特點，如中部東北區以生產玉米、大豆和小麥為主，太平洋沿岸南部主要盛產水果和蔬菜，大西洋區的南部則以煙草產區聞名，等等;甚至美國有5個州只種植一種農作物，4個州只種2種農作物，而德克薩斯州肉牛的數量占全國的14%，艾奧瓦州生豬的飼養量是全國總數的30%，阿肯色州是美國最大的水稻產區(產量占全國的43%)，加利福尼亞州葡萄酒產業集群則集中了680家商業釀酒商和幾千個葡萄種植農場主，等等;目前，美國棉花農場專業化比例為79.6%，蔬菜農場87.3%，大田作物農場8l.1%，園藝作物農場98.5%，果樹農場96.3%，肉牛農場87.9%，奶牛農場84.2%，家禽農場為96.3%;至于美國的九大農業產業帶更是典型的專業化農業生產區域，它們各自都逐漸地形成了規模龐大的農業產業集群。

農業生產的機械化是指美國在幾乎所有農業生產領域里都實現了機械化操作。

農業生產的集約化，由于高科技在美國農業生產領域里的廣泛運用，美國農業生產的集約化程度得到了很大的提高，“精確農業”的興起就是最好的證明。

農業生產企業化是指按照工廠化生產原則，通過工藝專業化、流水線作業等方式來生產標準化規格和標準化質量的農產品，勞動的社會性質接近于工業，如亞熱帶蔬菜、水果從田間采收后直接運到工廠，經登記稱重后，進入加工線，進行去雜、分級、包裝、冷藏等處理;還有美國畜牧業生產，從育雛、飼養、蛋奶生產等工作都由專門的企業按照標準的工序、規格和質量來生產，等等。

農業生產服務的社會化，美國的農場多為家庭農場，經營規模即使達530—1333公頃土地的較大農場，人員也不過3、5人而已，如此大的工作量，僅憑農場一己之力，顯然難以勝任。

然而，美國農業生產的社會化服務體系卻十分發達，社會上各種專業化的農業服務公司數目眾多，產前的生產資料的供應，產中的耕地、播種、施肥、收割等，乃至產后的運輸、貯存、銷售等，只要打個電話，便有人及時上門服務。

專業化、規?；?、機械化、集約化和服務的社會化是現代工業的一種經營方式，它們被運用到農業方面后，成功地引發了美國農業生產方式的劃時代革命，大大地提高了美國農業產業化的程度和生產效率。

三、農業巨頭主導農業與市場

在美國農業產業化過程中占據主導地位的是美國大型農產品加工和銷售企業。

全球四大糧商(控制了全世界80%的糧食交易量，擁有明顯的定價權)，美國就有3家，即ADM、邦吉和嘉吉公司，它們是世界上排名前三位的糧食加工、儲運和全球糧油貿易的超大型跨國公司;全球十大食品加工企業中，美國有6家，卡夫和泰森公司就是其中的佼佼者;而全球十大食物零售商，美國有5家，沃爾瑪一直獨占鰲頭;其中：

ADM公司在世界各地共有270家加工廠從事糧食和食用油等農產品的加工生產，目前是美國最大的大豆壓榨商，最大的濕玉米加工商，第二大面粉生產商，第二大谷物儲運商，全球最大的谷物和油籽聯合加工商，全球最大的乙醇生產商，全球第五大谷物出口商。2010年，ADM公司營業收入692億元，列世界500強企業第88位，

邦吉公司在全球32個國家擁有450多個糧油加工廠，2010年營業收入419億元，列世界500強企業第172名。目前邦吉公司是美國最大的干玉米加工商，第二大大豆產品出口商(豆粕及豆油)和第三大大豆加工商，谷物倉儲量美國第四，全球第四大谷物出口商，最大油料作物加工商。

嘉吉公司目前在59個國家經營1104家工廠，是美國最大的玉米飼料制造商，擁有飼料廠188家，被譽為世界“飼料大王”;同時，嘉吉公司還是美國第三大面粉加工企業;美國第三大屠宰、肉類包裝加工廠;全球第一大糧食貿易公司，擁有全美最多的糧倉。

卡夫食品公司是僅次于瑞士雀巢食品公司的世界第二大加工食品生產廠家，在70多個國家開展了業務，產品遍及全球150多個國家，2010年營業收入404億元，列世界500強企業第179名。主要產品有咖啡、糖果、熱狗、餅干和奶酪及其它奶類制品等。

泰森食品股份有限公司，2010年營業收入272億元，列世界500強企業第297名，是世界上最大的家禽加工食品制造商，目前在全球100家頂尖連鎖餐廳中，其雞肉產品占有九成;另外，泰森公司的牛肉、豬肉、及海鮮產品也在全球市場中占有很大份額，行銷超過54個國家。

沃爾瑪是全球最大的連鎖零售企業，在全球開設了6600多家商場，食物零售是其最重要的一個業務。2010年沃爾瑪以營業收入4082億元列世界500強第一名。

這些大型農產品加工和銷售企業憑借信息、技術研發、資金和營銷等優勢，在對農產品進行系列化深加工以提高農產品附加值和積極開拓國內國際市場以擴大生產規模以及整合各種資源促成美國農業產供銷、農工商一體化經營以提高美國農業綜合競爭力和生產效率等方面起到了非常重要的主導作用，直接推動了美國家庭農場和美國農業產業化的大發展。

四、發達的農業上游資源

美國發達的農用機械、種子、化肥和農藥等農業上游行業為美國農業產業化提供了堅實的物質基礎。

其中約翰·迪爾公司、凱斯·紐荷蘭公司是世界農用機械制造業的巨頭，而孟山都公司、杜邦公司、美盛公司則在全球種子、化肥和農藥行業里占有領先優勢地位：

約翰·迪爾公司是世界上最大的農業機械制造商，以生產全套大馬力拖拉機和聯合收割機及其它品種齊全、系列化的農機產品聞名世界，2010年以營業收入231億元居世界500強企業第372位，目前在17個國家設有工廠，產品行銷全球160多個國家和地區。

凱斯·紐荷蘭公司(總部、注冊地、主要生產基地均在美國)，主要產品有"凱斯"和"紐荷蘭"兩個品牌的農用拖拉機、聯合收割機和打捆機、采棉機、甘蔗收割機以及其它系列農用機械，在15個國家擁有39個生產基地，26個研發中心和22個合資企業，其產品通過遍及世界各地的11500個經銷商銷往160多個國家和地區，年銷售額在160億美元以上。

孟山都公司主要是一家跨國農業生物技術公司，主要采用生物技術來開拓農作物市場和除草劑產品，其4種核心作物種子(玉米，大豆，棉花和小麥)以及"農達"(草甘膦)系列除草劑為孟山都公司帶來了豐厚的利潤。

2006年，孟山都種子收入約45億美元，占全球銷售額的20%。目前，孟山都公司是全球第一大種子公司，控制了全球谷物與蔬菜種子23%到41%的份額，尤其是在轉基因種子市場上，孟山都公司已經成了一個壟斷巨頭，全球90%以上的農作物轉基因種子，都在使用它的專利技術。

杜邦公司是一家多元化的大型跨國化學公司，2010年列世界500強第296名，經營范圍涉及化工、農業等20多個行業。

其中，杜邦的農作物種子有玉米、大豆、高粱、向日葵、棉花、稻谷和小麥等，2006年，杜邦種子收入約28億美元，是世界上第二大種子公司;此外，杜邦的除草、殺菌和殺蟲三大類優質農藥產品同樣也享譽世界，其中杜邦殺蟲劑有康寬等八余種產品，殺菌劑有新萬生等十余種，除草劑有稻將等七余種，2007年杜邦農藥銷售額為27億多美元，在世界排名第5位。

美盛公司化肥產品的銷售遍及五大洲33個國家，目前是世界上最大的磷肥生產商和銷售商，年生產能力1208萬噸，約占全球磷肥產能的17%，美國磷肥產能的58%;同時，美盛還是世界上第三大鉀肥生產商和世界主要的氮肥供應商之一，綜合鉀肥年生產能力927.7萬噸，氮肥年銷售119萬噸。

五、先進的農業合作社

此外，美國的農業合作社在推動美國農業產業化方面也起到了重要作用：

美國的農業合作社是在市場經濟條件下，個體農民出于自身產銷利益的考慮，自發組織起來的松散聯合體，其宗旨是互助互利、社員獲益。在美國農村，農業合作社十分普及，

主要有3種類型：供銷合作社、服務合作社和信貸合作社。2002年，美國農業合作社約有3000多個，社員279萬，其中供銷合作社有2760個和服務合作社380個。

作為家庭農場和市場之間的一種非盈利的社會中介組織，農業合作社將分散經營的農場主集聚起來與市場連通，并作為一個整體統一對外談判、統一物質采購、統一農產品銷售和統一服務以共同應對市場風險，這樣既保留了家庭農場的自主生產等權利，又幫助農場主解決了貸款融資、農業生產資料供應、農產品積壓滯銷、內部互相壓價、農業科技推廣等等諸多難題，從而降低了生產成本，提高了效率，促進了農業生產。

在美國農業產業化的過程中，除了農業生產外，農業合作社實際上起到了美國農業農工商一體化即農業產業化實施主體的作用，

一方面，農業合作社可以向農場主提供從事農業所必需的物質，如農用機械及零配件、種子、農藥、飼料、肥料、燃油和其它物資;或者可以從事農產品的加工和銷售，如加工和銷售棉花、奶產品、水果和蔬菜、谷物和油料作物、牲畜和家禽、干果、大米、糖和其它農產品;以及提供與生產、營銷和采購活動相關的服務，如提供軋棉機、汽車運輸、人工播種、倉儲、烘干以及信息和技術等服務業務;

另一方面，農業合作社作為中介組織通過供、銷、加工、服務等方式使農場主與各類工商企業之間建立了穩定的協作關系，為美國農業農工商各行業一體化經營奠定了基礎，顯然，農業合作社的這種中介作用大大地推動了美國農業產業化的進程。

未來中國農業的發展趨勢——農業產業化經營

截至2015年底，全國各類龍頭企業12.9萬個，銷售收入9.2萬億元，同比增長6.4%；凈利潤5500億元，同比增長3.2%。

面對差距和挑戰，我們別無選擇，還是應該堅定不移的的走農業產業化經營之路。

農業產業化經營是把分散的小規模經營組織起來，依據市場需求和當地資源的比較優勢決定主導產業產品，實行區域化布局、專業化生產、一體化經營、社會化服務、企業化管理的生產經營體系。

農業產業化的關鍵，是發展龍頭企業。龍頭企業集成利用資本、技術、人才等生產要素，帶動農戶發展專業化、標準化、規模化、集約化生產，是構建現代農業產業體系的重要主體，是推進農業產業化經營的關鍵。支持龍頭企業發展，對于提高農業組織化程度、加快轉變農業發展方式、促進現代農業建設和農民就業增收具有十分重要的作用。

農業產業化經營能夠把分散的農戶納入農業產業化經營體系，從而有效實現了小生產與大市場的對接。即能發揮個體農民的積極性，同時又能把農業企業在資金、市場、管理等方面的優勢集于一體。

農業產業化經營能夠使土地的利用效率和勞動生產率得到最大限度的提高，從而提高了土地的產出率以及降低了生產經營成本。

農業產業化經營既為農業科學技術的研究提供了廣闊的空間，又使農業大規模地應用科技有了現實的可能。它能更好地推進科技興農，提高農業的科學技術應用水平和先進農業機械的裝備水平，提高農業的科技貢獻率和農民科技素質，為逐步實現農業現代化創造條件。

農業產業化經營，還能突破區域、行業和所有制的限制，實現生產要素在跨地區、跨行業、跨所有制的自由流動和優化配置，從而給農業注入新的活力，增加了發展后勁，最終提高了農業生產力。

未來農業不再是企業之間的競爭、而是產業與產業之間的融合。農業的現代化決定農業的寬度，但農業產業化決定農業的高度！面對這些，你又會如何布局呢？

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