圖片來源：視覺中國(guó)

據(jù)報(bào)道，近期上市公司永輝超市旗下“永輝買菜”APP，開始在重慶市涪陵區(qū)測(cè)試，預(yù)計(jì) 10 月份正式上線。前置倉(cāng)輻射 3 公里范圍內(nèi)的用戶，全程由自有人員配送，最快 30 分鐘送達(dá)。

圖片來源：億歐網(wǎng)

根據(jù)“永輝買菜”APP 介紹，除了華北、華東、華南三地分選中心外，永輝已在全國(guó) 8 個(gè)城市建立了 165 個(gè)社區(qū)配送中心，保證 30 分鐘~1 小時(shí)內(nèi)，將商品送到 3 公里范圍內(nèi)的用戶手里。APP 里除了新鮮水果、時(shí)令鮮蔬、禽魚肉類等品類外，還包括紙品清潔、母嬰用品、個(gè)護(hù)美妝、家居日用等品類，具有超市的全品類思維。

據(jù)了解，“永輝買菜”業(yè)務(wù)屬于永輝云超體系，而此前操盤衛(wèi)星倉(cāng)的永輝云創(chuàng)，并不主導(dǎo)永輝買菜。2018 年 12 月，永輝云創(chuàng)因虧損嚴(yán)重，已剝離上市公司系統(tǒng)。

據(jù)永輝超市 2019 上半年財(cái)報(bào)顯示，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入 411.76 億元，同比增長(zhǎng) 19.71％，歸屬于上市公司股東的合并凈利潤(rùn) 13.69 億元，同比增長(zhǎng) 46.69％。門店拓展方面，上半年新增超市門店 84 家(含原百佳廣東地區(qū)門店，不含永輝 mini 店、永輝生活、超級(jí)物種)，面積 50.8 萬(wàn)平方米。截止報(bào)告期末，公司已開業(yè)門店合計(jì) 791 家，覆蓋全國(guó) 24 個(gè)省和直轄市，同店同比增長(zhǎng) 3.1%。

不難看出，永輝此次的布局，也是瞄準(zhǔn)了社區(qū)服務(wù)的新賽道，除永輝外，更有其他平臺(tái)也開始發(fā)力，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行布局。

2019 年，“賣菜生意”被推到互聯(lián)網(wǎng)舞臺(tái)中央，大小山頭林立，新老企業(yè)入局，模式花樣變換，生鮮生意做得如火如荼。而線下專注做水果 18 年的百果園，也開始做起賣菜生意，開始從水果到生鮮品類擴(kuò)充。

今年 4 月中旬，百果園宣布正式進(jìn)軍大生鮮領(lǐng)域，推出獨(dú)立生鮮平臺(tái)“百果心享”，涵蓋“心享商城”“心享會(huì)員”兩大業(yè)務(wù)線。基于原有經(jīng)營(yíng)體系，百果心享選擇了小程序+到店場(chǎng)景切入模式，即顧客在心享商城小程序下單后，次日可到百果園門店自提或送上家門。

而生鮮買菜一直被譽(yù)為是零售電商領(lǐng)域最難啃的骨頭。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至 2017 年底，在國(guó)內(nèi) 4000 多家生鮮電商平臺(tái)中，有 88% 的平臺(tái)處于虧損狀態(tài)，盈利者只有 1%。但“剛需、高頻、高毛利、大眾化”等特點(diǎn)讓這個(gè)賽道從不缺乏資本和創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

在天圖投資管理合伙人潘攀看來，正是因?yàn)樯r這個(gè)市場(chǎng)足夠大，且還留有創(chuàng)新的空間，才吸引到資本和創(chuàng)業(yè)者紛紛入局。

圖片來源：超級(jí)物種

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2013~2018 年，國(guó)內(nèi)生鮮食品零售額從 3.61 萬(wàn)億元增長(zhǎng)到 5.13 萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)今年這一數(shù)據(jù)將達(dá)到 5.31 萬(wàn)億元。與此同時(shí)，生鮮電商滲透率尚不足 5%，這個(gè)領(lǐng)域仍處于一個(gè)高度分散的狀態(tài)，并沒有形成寡頭市場(chǎng)。換言之，對(duì)于當(dāng)下的生鮮新零售玩家而言，仍有大片空白市場(chǎng)等待開發(fā)。

另一方面，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)下消費(fèi)者對(duì)外賣到家、自提的消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，也讓“重做菜市場(chǎng)”成為可能。

而在大生鮮這個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)上，目前各個(gè)不同背景的玩家都在結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)打造全渠道，多種模式百花齊放。結(jié)合自身業(yè)態(tài)，或從線上反攻線下，或線上線下聯(lián)動(dòng)，或以線下為核心輻射線上周邊，對(duì)業(yè)務(wù)模式進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化，以期打通線上線下，實(shí)現(xiàn)流量的打通和相互轉(zhuǎn)化。

來源：超盟食鏈

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