一起來看看，這一周（2019.11.04—2019.11.10）農業、食品、餐飲領域都發生了哪些大事情？

「一周?融資」

1、元初食品獲一億融資

廈門元初食品股份有限公司近日宣布，公司已獲得麥星投資 1 億元人民幣股權融資。此次融資由麥星投資管理的美元基金旗下香港公司佰潤常青有限公司（MS EverSpring Limited），向元初食品投資等值 1 億元人民幣的美元。

元初食品成立于 2011 年 7 月，其核心業務是以“連鎖超市”為渠道的食品零售。截至2019年10月31日，圍繞主品牌元初食品社區生鮮超市，其一共形成業態矩陣有：元初食品、吾食初便利店、元初食堂、前置倉。貼近社區，提供安全的食材、水果便利店、堂食餐飲和外送服務，打通線上線下提供高粘性的餐飲類服務。

2、食先行完成1000萬人民幣天使輪融資

2019年11月5日，新餐飲OYO平臺“食先行”宣布獲得近千萬人民幣天使輪融資，不惑創投獨家押注。本輪融資主要用于團隊搭建、供應鏈升級、信息化改造和品牌打造等。

創始人表示，“食先行要整合和賦能國內近千萬家中小餐飲店，不斷創新優質品類，讓傳統餐飲加盟商們，更能適應外賣線上化的大趨勢。靠數據驅動指導供應鏈的整合，是競爭制勝的關鍵。食先行希望打造一個良性行業閉環，確保加盟商持續盈利，真正為合作門店賦能，實現長期共贏，而非‘割韭菜’收取高額加盟費后不管不顧。”

3、“君子食堂”完成500萬美元Pre-A輪融資

11月5日消息，美國現代中餐連鎖品牌君子食堂已于近日完成500萬美元Pre-A輪融資，該輪融資由Sweetgreen（領投）、LDR Ventures（領投）、DOM Capital投資。

創始人趙勇表示，本輪融資完成后，君子食堂接下來的主要任務有三個，一是繼續開設更多的旗艦店。二是與Zuul Kitchens等美國共享廚房品牌展開合作，新設依托”共享廚房“的外賣店。三是啟動美國傳統中餐外賣店的收購升級。除了繼續開設旗艦店之外，依托“共享廚房”的外賣店以及改造原有中餐外賣都是全新的渠道。這樣一來，君子實現了從單一渠道向多渠道為客戶提供中餐服務的轉變。

4、凍品產業互聯網平臺“凍品匯”完成近億元A+輪融資

11月7日，據B2B內參消息，凍品產業互聯網平臺“凍品匯”近日宣布完成總額近億元的A+輪融資，由招商局資本領投。本輪融資資金將主要用于市場擴張和提升服務水平。

據了解，凍品匯是一家產業科技互聯網平臺，通過線上和線下對凍品供應鏈進行全面數字化升級和重構，形成供應鏈的線上、線下協同，打造全新的凍品產業生態圈。

5、佳鮮農莊完成A+輪融資

11月7日消息，佳鮮農莊完成A+輪融資，該輪融資由廣東新希望新農業股權投資基金管理投資。

據悉，"佳鮮農莊"是集生鮮超市連鎖、電子商務、團體銷售配送于一體，線上線下全渠道融合。經營產品以廣東省農墾集團自有產品以及全國農墾系統優質農產品為主，并引進國內外優質農產品，主要產品覆蓋蔬菜，水果，畜禽肉，糧油、水產、蛋類、茶葉、紅酒和其它包裝食品等，品類齊全，品種豐富。

「一周?政策」

6、農業農村部：力爭2025年畜牧養殖機械化率達到50%

日前， 在全國畜牧業機械化現場會議指出,當前我國畜牧業標準化規模養殖不斷發展,轉型升級步伐加快。要圍繞畜牧業高質量發展,推進畜牧業設施裝備與養殖工藝相融合、畜禽養殖機械化與信息化融合、設施裝備配置與養殖場建設相適應、機械化生產與適度規模經營相適應為路徑,推動畜牧業機械化向全程全面高質高效升級,力爭2025年畜牧養殖機械化率達到50%左右,為畜牧業現代化提供有力支撐。

7、農業農村部：高壓嚴打注水注藥屠宰病死豬等違法行為

11月5日，農業農村部發布《關于進一步加強生豬屠宰監管的通知》，要求對于地方政府不擔當、不作為，在清理關停不符合要求屠宰企業的工作中打折扣、搞變通、降標準，造成食品安全隱患的，要嚴肅問責。要高度重視當前豬價高企情況下，受高額利益驅使，屠宰環節違法犯罪行為易發高發的隱患，保持對私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法行為的高壓嚴打態勢。

「一周?地方」

8、浙江紹興市出臺《農業投入化肥定額制實施方案（試行）》

近日，浙江紹興市農業農村局、紹興市財政局聯合下發《關于印發紹興市農業投入化肥定額制實施方案(試行)的通知》(紹市農局專發〔2019〕78號)。

《通知》明確提出全市化肥定額制以農業綠色發展目標為指引，堅持化肥定額為綱，減量增效為本，采取限量管理、分類指導和綜合施策措施，研究制定全市主要作物化肥投入定額標準，探索建立實名購買、定額施用、全程可追溯體制機制。

9、山東支持膠東半島率先創建非洲豬瘟無疫區

從山東省政府網站了解到，山東省政府辦公廳就穩定生豬生產促進轉型升級提出實施意見。意見明確，提升豬藍耳病等重大動物疫病和布病等人畜共患病防控。及時落實病死畜禽無害化處理補貼資金。加快推進全省免疫無口蹄疫區和無高致病性禽流感區建設，加強動物衛生監督檢查站建設管理，盡快完成臨沂、德州、菏澤等市動物隔離場建設，實現縣級獸醫系統實驗室病原學檢測能力行政區域全覆蓋。支持膠東半島率先創建非洲豬瘟無疫區，鼓勵有條件的企業建設無疫小區。嚴格落實外堵、內控、嚴查、應急各項措施，加強全鏈條監管，確保非洲豬瘟穩定控制。

「一周?產業」

10、可口可樂涉足熱飲市場

近日，飲料巨頭可口可樂也開始涉足熱飲市場，一口氣推出了四款熱飲新品，涵蓋喬雅、美汁源、淳茶舍三大品牌，包括奶茶、拿鐵、香蜜柚子和普洱消茶四種口味，其中奶茶和香蜜柚子是專門針對中國消費者的熱飲需求而開發的產品。此次推出的熱飲系列均采用268ml瓶的規格，產品主要被放置在暖柜中作為熱飲售賣。

11、新希望乳業攜手每日優鮮打造享安心遇鮮鮮牛乳

近日，新希望乳業便與生鮮電商每日優鮮簽訂了戰略合作協議，針對用戶不斷變化的消費需求，定制新的鮮奶產品，首款定制產品“享安心遇鮮鮮牛乳”已上線銷售。

新希望乳品電商總經理趙萬儒表示，新時代下，年輕一代消費者的需求更加的個性化、多元化，新希望乳業是一家以鮮戰略為核心價值的城市型乳企聯合體，致力于成為新鮮一代的選擇，而新希望乳業的電商業態布局，勢必想要通過更精準的觸達，滿足在不同消費場景下的年輕消費者選擇，此次與每日優鮮的戰略合作，雙方將充分利用各自優勢，資源共享，雙向賦能，優勢互補，共創產品，攜手布局全國低溫乳品市場，致力于為年輕一代消費者提供更加新鮮優質的乳制品，期待出現 1 + 1 ＞ 2 的效果。

12、人造肉品牌BeyondMeat首次盈利

BeyondMeat發布了自己的三季度財報，實現公司成立以來的首次盈利。具體數據顯示，該公司三季度凈利潤410萬美元，每股收益為0.06美元，市場預期0.03美元；凈營收9200萬美元，同比增長250%。

13、簽約瑞士布勒集團 西麥食品布局休閑食品市場

近日，西麥企業集團與瑞士布勒集團戰略合作啟動儀式，在河北西麥定興工廠舉行。

此次合作，除了設備解決方案的提供，雙方還將在戰略發展、市場研究、產品開發方面進行全方位合作，以便更好的滿足中國消費者的需求。通過產品研發創新，來迎合年輕群體特定需求。

14、德州智慧農業產業園與盒馬鮮生簽約

11月6日，德州財金投資控股集團有限公司、凱盛浩豐（德州）智慧農業有限公司與上海盒馬網絡科技有限公司在上海簽訂合作協議，以“新零售模式”推動德州智慧農業產業園創新發展。

副市長張桂愛指出，希望盒馬網絡科技有限公司抓住機遇、加快布局，憑借盒馬鮮生這一網絡平臺優勢，拓寬德州農產品銷售渠道，提升德州農產品知名度，實現優勢互補、互促共贏。德州智慧農業產業園要以此次簽約為契機，完善種植、生產、流通、銷售等環節的管理制度和標準，不斷提高農產品質量，確保合作長期穩定。

15、海底撈擬收購“漢舍中國菜”和“Hao Noodle

11月5日，海底撈發布公告，擬收購中式正餐品牌“漢舍中國菜”及旗下面館品牌“Hao Noodle”。

目前，雙方已達成意向，簽訂了6個月排他協議，進入盡職調查階段。具體的交易金額、支付方式、持股比例等，將在盡調結束后商議，以確定是否能達成具體方案。

這次的收購動作，被海底撈內部認定為是通過收購行業內優質資源，達成海底撈公司的“多元化”，在集團層面增強市場競爭力。

16、溫氏股份聯手華統股份設合資公司

日前，溫氏食品集團股份有限公司發布公告稱，為增強雙方對非洲豬瘟的共同抵御能力，公司與浙江華統肉制品股份有限公司（下稱“華統股份”）于當日簽訂《生豬養殖業務合作協議》，擬在浙江省義烏市共同投資設立浙江溫氏華統牧業有限公司（下稱“溫氏華統”），從事生豬養殖及銷售業務。

公告提到，溫氏股份將主導合資公司的生豬養殖業務經營，華統股份則負責協調平臺公司及養殖項目公司所在地的當地資源落地。雙方均可以在浙江省內利用各自的資源開展除合資公司之外的其他生豬養殖項目。未來任何一方在浙江省內新獲得的養豬項目資源僅在經雙方協商一致同意的前提下方可放入合資公司進行共同投資、建設和運營。

17、圣農發展現場簽約棕櫚油采購項目

11月6日，在福建省交易團舉辦的福建新一輪開放政策解讀和項目對接會簽約現場，福建圣農發展股份有限公司與豐益國際有限公司正式簽約棕櫚油采購項目。

圣農發展股份有限公司副總裁安翔是第二次來進博會參加采購，他說，去年進博會圣農發展集團與蛋氨酸供應商簽訂了1000萬元人民幣的合作協議，為公司飼料的布局和發展起到了穩定作用。“今年買的是棕櫚油，其實是企業在飼料方面的一種創新、一次改革。”

「一周?數據」

18、數據：生鮮配送是“萬億藍海”

據有效數據顯示，2018年新注冊的配送企業已經超過10萬家，相當于之前5年的注冊總和；2018年中國餐飲市場規模創下了4.2萬億元的新格局，預計2019年將突破4.6萬億元，2020年將跨過5萬億規模；這一連串龐大的數據背后，是生鮮食材供應鏈的異軍突起。頭部玩家們將生鮮配送企業號稱為“萬億藍海”。

19、預測：2021年，早餐市場將突破8400億人民幣

根據英國權威調研機構英敏特預測：到2021年，中國消費者在外食用早餐的市場銷售額預計將突破8400億元人民幣。在該機構所做的“中國人早餐優先考慮的食物排名”調查中，包子穩居榜首，谷物類早餐最受歡迎。

「一周?報告」

20、報告：連鎖化成餐飲新趨勢

報告指出，近年國內餐飲業的連鎖化率越來越高，門店的連鎖化和標準化將成為餐飲經營的新趨勢。尤其體現在飲料行業，喜茶、Coco都可、瑞幸咖啡等連鎖飲料店在不斷擴張。連鎖門店管理加上外賣配送，成為不少飲料店甚至餐飲門店的經營標配。

21、報告顯示：優質農產品：安全、營養、美味

報告顯示，消費者對優質農產品的定義來自于三方面，分別是安全認證、高營養價值和美味。89.3%的受訪者認為，產地環境是優質農產品形成的重要條件，同時種植管理和農產品的品種也很重要。

「一周?觀點」

22、朱丹蓬：人造肉替代自然肉是必然趨勢

中國食品產業分析師朱丹蓬認為人造肉雖然目前處于初級階段，但在未來替代自然肉一定是必然的趨勢。

在朱丹蓬看來，首先素雞跟人造肉根本就是兩碼事。而人造肉跟天然肉也有很大的區別，從營養上來說，人造肉的營養是可調整的，因為它有動態屬性，而天然肉的蛋白質可能只占30%、40%，但是人造肉可以做到70%、80%。

“人造肉是用植物蛋白做成，所以它更安全，而自然肉本身是動物蛋白，所以存在很大的風險，比如食安、病豬啊、瘟疫等。相比之下，如果人造肉擁有完善的產業鏈和非常嚴格的質量要求，人造肉就是最安全的。”

23、教授：智慧農業是未來農業發展方向

西北農林科技大學經濟管理學院教授王征兵表示：“智慧農業是未來中國農業的發展方向。云計算、大數據、物聯網等技術的高速發展，可實現農業和營養的精準化管理，提高生產效率、降低生產成本，而隨著這些技術在農業的應用和推廣，服務、施肥、操作都將更加精準。”

24、專家：有機生鮮市場尚未達到飽和狀態

專家指出：生鮮電商行業的同質化程度更為嚴重。獨特的品牌特征和品質將是企業占據市場份額的強大動力。目前，有機生鮮市場尚未達到飽和狀態。

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