2015年至今，生鮮電商行業的馬拉松大賽不斷有人倒下，但同時也會立馬有新人替補。這是由于生鮮市場高頻和剛需的兩大特點決定的，也是2015年各大資本看好生鮮電商市場能盈利的原因。

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產業風口形成

據前瞻產業研究院發布的《2017-2022年中國生鮮電商行業解決方案與投資策略規劃報告》顯示，電商行業的交易規模逐年上漲，從2010年的4.2億元攀升至2016年的913.9億元，增長迅速。由于生鮮配送有著冷鏈保障和便利性等優勢，使的互聯網企業和傳統企業紛紛涌入其中，更有著韻達、順豐等傳統物流企業加入。一時間，生鮮電商成為了互聯網的“寵兒”，生鮮投資熱潮不斷。下圖為2016年生鮮電商融資情況：

圖片來源：前瞻產業研究院整理

清算式的洗盤

但這樣的紅利并沒有堅持太久，就在2016年，美味七七、青年菜君、果實幫先后停業，裁員、并購、關店等風波不斷，今年7月，更有著許鮮的線上系統“癱瘓”，自營門店開始閉店...這一切都讓曾經是風口上的生鮮電商商家“搖搖欲墜”。為什么生鮮電商行業前后落差如此之大呢？

首先是因為生鮮線下的體驗感是線上無法給與的。用戶的習慣已經根深蒂固，長時間的線下體驗購物，讓他們相信自己看到的、挑選的食物。而相反，網上購買生鮮往往都會心存顧慮。在用戶難以形成線上購買習慣之前，是很難能持續競爭的，更不用說要養成習慣也非一朝一夕能完成的。

其次是電商行業，依靠的還是口碑相傳。生鮮電商無法保證供應鏈的統一，導致無法完成所有消費者的需求。線下購買，消費者可以自行挑選，所以不會存在一箱蘋果多數都是自己不喜歡的情況出現。而線上的短板很難讓人產生統一的滿足感。

最后是生鮮電商供應鏈和倉儲的要求，導致生鮮電商的成本較高于線下。盡管有著各種補貼，但仍然會讓人想去線下體驗、購買，而無法提起線上購買的欲望。

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生鮮電商是否不行了？

2015年-2017年超過30多家生鮮電商關停或倒閉，讓人不禁懷疑生鮮電商市場是否還有著出路？而隨著日前每日優鮮在京滬兩地悄然開始大規模鋪展線下廣告，易果生鮮喜獲阿里天貓3億美元D輪融資，讓人覺得生鮮電商經過慘烈洗盤后終于重迎風口。

未來生鮮電商要壯大，首先需要穩扎穩打，精耕細作。易果生鮮獲得融資之后，大力發展的是生鮮供應鏈及冷鏈物流平臺安鮮達的基礎設施建設。在基礎問題解決之后，生鮮電商才能擴張，亦或是依靠補貼吸引消費者。

其次是按需配置，隨叫隨到。每日生鮮創始人兼CEO徐正則注重滿足消費者的需求，滿足在最短的時間送上消費者滿意的生鮮需求。

成本的降低以及消費者的信任是未來生鮮電商能否存活的關鍵，而阿里巴巴提供的融資和解決方案也成為了生鮮電商未來發展的一抹亮色。在未來，生鮮商家能否抗住壓力，控制成本，穩扎穩打，成為了發展壯大的關鍵！

來源：浙江電商網絡

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