在廈門金磚會(huì)議上，新零售成為大會(huì)討論的議題。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，純電商時(shí)代過去了，以“貨”和“場”為中心的傳統(tǒng)零售行業(yè)也亟待轉(zhuǎn)型，未來將是線上、線下和物流結(jié)合在一起的“人”為中心的新零售時(shí)代。

在這種新的商業(yè)模式下，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)正在找尋突破口。便利店業(yè)態(tài)模式具有開店靈活、規(guī)模小、網(wǎng)點(diǎn)分布全面、貼近消費(fèi)者等特性，成為探索新零售而創(chuàng)造的一種新型超市業(yè)態(tài)。

作為傳統(tǒng)零售業(yè)的代表，家樂福和正大集團(tuán)，近兩年也紛紛試水便利店業(yè)態(tài)，在一年多時(shí)間里，快速度地拓店，讓人感受到便利店在新零售業(yè)態(tài)的勢不可擋。

“便利店+生鮮”，是Easy家樂福和正大優(yōu)鮮的業(yè)態(tài)模式的共性，相對于便利店龍頭諸如7-11、羅森、全家等這種“日系style”的天下，兩家攜帶各自優(yōu)勢基因的便利店模式正給中國的便利店市場吹進(jìn)一縷新風(fēng)。不難預(yù)測，便利店模式正在成為新零售的風(fēng)口。

繼廣渠路店和磁器口店之后，正大優(yōu)鮮北京的第3店選址在望京的一座寫字樓內(nèi)的一層。Easy家樂福便利店也從去年下半年開始，進(jìn)入加速度擴(kuò)張的軌道，保持了月均新開一家店的快節(jié)奏。兩家都能在試水發(fā)展新業(yè)態(tài)初期就戰(zhàn)略性快速拓店，一定程度上源于對自身業(yè)態(tài)模式的自信。

Easy家樂福和正大優(yōu)鮮兩家的共性模式：

01. 注重服務(wù)

正大優(yōu)鮮門店，經(jīng)營面積在100平米左右，與一般的便利店體量相近，店內(nèi)經(jīng)營商品除了關(guān)東煮、茶葉蛋、便當(dāng)盒飯、熟食、奶茶、現(xiàn)煮熱咖啡、豆?jié){等即時(shí)類食品外，還有受女生喜歡的面包、小零食、小水果沙拉等休閑食品，24小時(shí)服務(wù)，商品陳列及組合都與7-11等便利店并無二致。

Easy家樂福比一般的便利店有更多的增值服務(wù)，在店內(nèi)提供免費(fèi)Wi-Fi，另有微信掃描打印照片及手機(jī)充電器等服務(wù)。你可以靠在玻璃窗邊喝杯咖啡，也可以喝瓶紅酒，甚至還可以在門店里做美甲，氛圍頗有歐洲的社區(qū)便利店之風(fēng)。

兩家便利店都提供美式咖啡、拿鐵、奶茶等簡單的飲品，價(jià)格在10元左右，相比咖啡店體現(xiàn)出價(jià)格的親民。

02. 生鮮特色

都提供生鮮商品，如蔬菜水果、冷藏冷鮮肉食等包裝類生鮮食品和一些半成品食品。這在一般的便利店里是沒有的。

03. O2O模式

兩家便利店，都提供線上下單線下門店送貨的O2O服務(wù)。正大優(yōu)鮮24小時(shí)營業(yè)，可享受單筆消費(fèi)滿額免費(fèi)送貨服務(wù)，除了正大優(yōu)鮮自身的微信商城，北京門店已接入百度外賣、美團(tuán)外賣等第三方O2O平臺(tái)。

Easy家樂福便利店作為網(wǎng)上商城的線下自提點(diǎn)，打通線上下單+大賣場發(fā)貨+便利店自提的O2O購物模式。

04. 差異化賣點(diǎn)

與其他擁有大比重的自制商品的便利店不同，在正大優(yōu)鮮門店內(nèi)，有正大集團(tuán)自己生產(chǎn)加工的高品質(zhì)食品，比如CP系列食品，肉類，禽類，水產(chǎn)類等。這是其他貼牌生產(chǎn)自主品牌的企業(yè)所無法比擬的。正大優(yōu)鮮門店的自有品牌商品來源正大集團(tuán)農(nóng)業(yè)背景出身，其有著肉禽蛋類產(chǎn)品的一條產(chǎn)業(yè)鏈，很多產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)追根溯源，為消費(fèi)者提供保障。正大集團(tuán)旗下卜蜂蓮花也為正大優(yōu)鮮共享供應(yīng)鏈資源和物流中心。

Easy家樂福則最大程度輸入了自身的超市“強(qiáng)項(xiàng)”，很多商品實(shí)現(xiàn)從大賣場門店供貨和配送。

利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，以實(shí)體門店、電子商務(wù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)為核心，通過融合線上線下，實(shí)現(xiàn)商品、會(huì)員、交易、營銷等數(shù)據(jù)的共融互通，向顧客提供跨渠道、無縫化的購物體驗(yàn)。這是未來傳統(tǒng)零售和便利店模式的必走之路。

在新零售時(shí)代下，傳統(tǒng)零售模式正尋求“線上線下聯(lián)動(dòng)”的思路之變，一種新的零售模式正洶涌而來。不管是電商還是線下商超，都把便利店作為一個(gè)流量占位的突破口。在未來幾年，基于便利店業(yè)態(tài)模式的爭奪戰(zhàn)，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)將加速開展一場“跑馬圈地”運(yùn)動(dòng)。以便利店模式為代表的新零售的發(fā)展，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破了技術(shù)改良的層面，它開啟了一次影響深遠(yuǎn)的商業(yè)革命。

來源：新農(nóng)說

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