農(nóng)產(chǎn)品的滯銷和農(nóng)產(chǎn)品的價格是農(nóng)業(yè)的兩大痛點！當(dāng)然，這也是國家布局戰(zhàn)略農(nóng)業(yè)的首要出發(fā)點。

近日，農(nóng)業(yè)君又從農(nóng)業(yè)部召開的上半年重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況新聞發(fā)布會獲悉：今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體延續(xù)近年下跌走勢，但部分產(chǎn)品價格開始企穩(wěn)回升。上半年，農(nóng)業(yè)部定期發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)均值為102.6，同比下降9.8個點，其中蔬菜、豬肉、雞肉、雞蛋等鮮活產(chǎn)品價格大幅下跌，玉米價格同比下跌，稻谷、大豆價格同比上漲。

其中，導(dǎo)致價格下跌的原因無非是：供求關(guān)系、市場環(huán)境等。但我們有沒有想過是自身原因呢？是否考慮從農(nóng)產(chǎn)品本身、市場需求上發(fā)力呢？

答案：有的！比如，“紅棗夾核桃”，一個網(wǎng)紅級的產(chǎn)品。在大家看到本文之前，也許有很多人已經(jīng)聽說過這款新奇的產(chǎn)品。

今天，我們來分析下“紅棗夾核桃”走紅的原因及其方法論，指導(dǎo)大家在農(nóng)產(chǎn)品價格下跌的大背景下如何打造一款網(wǎng)紅級產(chǎn)品。

1、產(chǎn)品適合大眾市場

適合市場是產(chǎn)品成功的關(guān)鍵，同時，我們還要考慮這款產(chǎn)品的市場體量有多大。當(dāng)然，還要考慮也有所謂細分市場之類。

消費市場的體量大小直接決定創(chuàng)業(yè)成功或失敗。這也就是說互聯(lián)網(wǎng)、健康、教育等行業(yè)為何一直成為創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口。因為，這些行業(yè)的市場體量都是千億級別。

創(chuàng)業(yè)者分食任何一小塊都能快速做大。

那么，作為農(nóng)產(chǎn)品來說，大眾市場或許更有機會。

“紅棗夾核桃”的基礎(chǔ)產(chǎn)品就是大眾比較喜愛、并且普普通通紅棗和核桃產(chǎn)品、可謂是“老少皆宜”的產(chǎn)品。

同時，“紅棗夾核桃”這個食品的口感確實極好，光吃棗太甜，單吃核桃太澀，兩種混合在一起，既不澀也不是太甜，口感非常好，深受大眾消費者喜愛。

3、滿足特定個性需求

剛剛上面提到我們設(shè)計的產(chǎn)品需要符合大眾市場，但還有個關(guān)鍵就是滿足大眾市場的特定需求。

專注某一塊需求的產(chǎn)品的才能形成獨特、差異化的品牌記憶。

“紅棗夾核桃”的系列產(chǎn)品提煉成滿足了用戶2大需求：

1）用戶對美白的特定需求：美是人類共同的追求！“紅棗夾核桃”幫助用戶實現(xiàn)“美、白”的內(nèi)在需求。因此，“紅棗夾核桃”受到愛美女性、白領(lǐng)女性的追求。

2）用戶對補血、補腦的特定需求。健康也是人類的向往。其中，“紅棗補血”、“核桃仁補腦、益腦”的概念已經(jīng)被大眾市場認可，這2個單純產(chǎn)品組合才一起又形成需求的內(nèi)推動力，滿足用戶、消費者對美和白的內(nèi)在需求。

畢竟，1+1>2的法則永遠成立。

4、簡約是產(chǎn)品的關(guān)鍵

產(chǎn)品越簡單越好！這里的簡單的概念具體：獲得產(chǎn)品的渠道簡單、產(chǎn)品攜帶方便、產(chǎn)品使用或者食用方便。

“紅棗夾核桃”系列產(chǎn)品滿足“簡單思維”。所以的“紅棗夾核桃”系列產(chǎn)品“開包就能吃”，這已經(jīng)幫助消費者減化了獲得的產(chǎn)品的過程。

在日常生活中，正常情況下，一個消費者購買農(nóng)產(chǎn)品之后，需要清洗、削皮等處理與程序。

但，這個快消時代，提倡“一切從簡”、“簡單的更具有魅力”。

“紅棗夾核桃”恰恰滿足消費者對產(chǎn)品簡單功能的需求。

5、設(shè)計是農(nóng)產(chǎn)品的金礦

之前，有人提出產(chǎn)品的設(shè)計會成為農(nóng)產(chǎn)品的下一站金礦。

農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)計包括：農(nóng)產(chǎn)品組合、搭配、顏色、農(nóng)產(chǎn)品包裝上的設(shè)計。

“紅棗夾核桃”設(shè)計理念也滿足這一點：產(chǎn)品的組合和辣眼睛的設(shè)計。

我們一起來看看這幾款產(chǎn)品包裝設(shè)計。

6、產(chǎn)品升級——農(nóng)產(chǎn)品變成時尚零食

加工是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品走紅或大賣的核動力。

農(nóng)產(chǎn)品賣不了高價、農(nóng)產(chǎn)品滯銷、農(nóng)產(chǎn)品惡性競爭等遭遇、窘?jīng)r，問題出在農(nóng)產(chǎn)品的差異化。

如何破解農(nóng)產(chǎn)品的差異化，提煉農(nóng)產(chǎn)品的核動力：產(chǎn)品升級！

產(chǎn)品的升級依托初加工、精深加工。這也是2017年國家層面布局農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的戰(zhàn)略思考。

“紅棗夾核桃”采用初加工的方式，該加工沒有破壞紅棗、核桃仁的口味、外形，顏色、而是在產(chǎn)品基礎(chǔ)上進行提升，并把產(chǎn)品的分類重新裂變、升級——時尚食品。

這套路有3個作用：1）降低了品牌及推廣的費用；2）提升消費者對紅棗和核桃信任度；3）有故事可講。

7、借助商業(yè)思維研發(fā)產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)思維是什么？以用戶為中心，解決用戶痛點。同時，借助互聯(lián)網(wǎng)的方式賦予產(chǎn)品的獨特魅力和獨特價值。

“紅棗夾核桃”的本身就是網(wǎng)紅級農(nóng)產(chǎn)品，尤其在產(chǎn)品的IP上獨樹一幟。

該產(chǎn)品在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了一款新產(chǎn)品，從而滿足新生一代的好奇、獵艷的心里。

當(dāng)然，設(shè)計、營銷是產(chǎn)品的內(nèi)動力。但還有一點不能忽視就是流通渠道。

其實，農(nóng)產(chǎn)品本身是不帶流通渠道的，但工業(yè)品的渠道可以形成自己的流通渠道，并且多元化。

縱覽“紅棗夾核桃”渠道案例，采用的4個主營流通渠道：

1、商超

商超的人流量特別大。借此，品牌可以快速占領(lǐng)消費者心智，并讓消費者第一時間與產(chǎn)品形成互動。

2、專賣店

“紅棗夾核桃”幫上專賣店，有利于加快品牌聚焦和用戶大數(shù)據(jù)建設(shè)。

“紅棗夾核桃”通過專賣店銷售，為產(chǎn)品提供了體驗、口碑的場景化。

3、電商平臺

農(nóng)產(chǎn)品或者生鮮常用的電商就是京東商城、淘寶商城，還有美食或生鮮電商平臺等。“紅棗夾核桃”攀上電商后，去中間化，降低成本，能夠籠絡(luò)一批80、90后群體。

4、微商

其實，“紅棗夾核桃”的基因是互聯(lián)網(wǎng)，此產(chǎn)品的走紅符合這個時代特點。其中，微商渠道又成為“紅棗夾核桃”打造“爆品”、“網(wǎng)紅產(chǎn)品”提供了通路。

所以，商超、專賣店、電商三大流通渠道體系的建立，再配上物流的話，就是“新零售”，“紅棗夾核桃”的新零售。

玩法又有新的升級！

目前棗夾核桃的品牌除了抱抱果，還有三只松鼠、樓蘭蜜語、西域美農(nóng)、良品鋪子等等品牌，甚至很多雜牌也加入競爭行列。

但是我們認為目前棗夾核桃在紅棗和核桃品類中的滲透率極低，眾多競爭者的進入利于棗夾核桃品類空間的打開，目前紅棗和核桃在國內(nèi)的產(chǎn)量合計688萬噸，但當(dāng)前棗夾核桃的市場滲透率不足0.5%，成長天花板遙遠。

因此，“紅棗夾核桃”需要搞定自己、搞定用戶、搞定市場！

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