作者：老貓

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

千億級生鮮市場靠誰拯救？

可以肯定一點：只想靠資本，沒有造血能力的生鮮企業都將會悲情離場。畢竟，生鮮行業賽道已經關閉。市場逐漸被擠壓，未來誰能成為最后贏家呢？

或許，是生鮮巨頭。

生鮮行業寒冬來了！

只有不走尋常路，才會有屬于自己的路。

縱覽全局，生鮮行業已經沒有藍海，阿里、京東、蘇寧、每日優鮮、百果園等等巨頭已經形成的生鮮領域戰略格局。

盡管，近兩年的作為生鮮領域戰略轉型的社區團購紛紛收到資本的青睞，但90%以上的生鮮團購平臺已都沒有盈利。

更要命的是，2019年社團團購遭遇合并、倒閉、裁員等負面事件困擾。另外，在資本寒冬的情況下，資本紛紛表示“沒有造血能力的項目不值得投”，畫餅、講故事、談夢想和情懷已經不適合這個時代。

11月初，呆蘿卜因資金鏈斷裂，而挽救無果，已經出現大范圍關店。這家曾經在2019年6月份融資1個億的利好情況下，也沒有擋住“慘烈競爭”、“成本高于營收”的因果循環。

當然，呆蘿卜不是2019年生鮮行業最后一個失敗者。近日，社區電商妙生活也平靜地離場....“沒有拖欠員工薪資，沒有拖欠供應商貨款”。

無獨有偶!妙生活也獲得2億元的融資。

根據IT桔子消息，妙生活于2018年年初還宣布獲得今日資本B輪2億的融資。

農業行業觀察發現，妙生活成立于2015年，是一家主打水果等生鮮電商的O2O平臺，通過線上預定，線下實體店等推廣的生鮮銷售渠道。該平臺由前易迅網聯合創始人林敏、鄒志俊和陳勇創辦。

其中，林敏是原易迅網聯合創始人曾負責供應鏈、鄒志俊是原易迅網運營，現任“妙生活擔任CEO”、陳勇原是易迅網技術的聯合創始人，現任“妙生活的CTO”。從3人職位來看，妙生活擁有最完美的生鮮創業團隊：資源整合者、運營大咖、技術大拿。但依然沒有擋住生鮮行業“不盈利”的大環境。

數據綜合顯示，呆蘿卜半年燒完1個億，妙生活1年多燒完2個億...可見，生鮮電商行業真的是靠燒錢出來，一旦沒有資金跟不上，破產或倒閉是必然。

人生，需要折騰。但創業不能折騰。

從妙生活的4年布局來看，每一次擴張都似乎在“與天斗”、“窮折騰”，但每一次的布局都掉入生鮮的泥潭。我們一起來看看妙生活帶給我們的6大啟示錄。

1、品類深淵

品類是不是生鮮企業的核心呢？從諸多案例來看，顯然不是，復購率才是?。。?/span>

但行業內憑借一個單品做起來的生鮮平臺很多，比如本來生活、每日優鮮、天天果園都是從單品出發，提高復購率，借助多元化單品滿足用戶深層次需求。

然而，成立不到1年的妙生活卻從水果品類拓展到全品類生鮮，產品包括水果、蔬菜、鮮肉、水產、牛奶、調制品等等。

眾所周知，生鮮損耗是生鮮企業盈利的分水嶺。但妙生活也遭遇生鮮損耗之外，水產、牛奶、鮮肉等產品保鮮都沒有做好，導致門店損耗大增，影響門店盈利。

2、規模之困

有人分析，生鮮盈利困難都是因為單體盈利小，企業采用規?；陀袡C會提高盈利的能力。

舉個例子，一個生鮮門店每日盈利1萬元，如果100個店就能實現100萬元/日。貌似這樣的邏輯也是行得通。

但是，行業里還有一種聲音，規模越大，盈利越困難。因為，生鮮的復購問題、投入問題、成本問題...都成為制約著生鮮利潤。

曾有報道妙生活擁有30家門店的時候已經獲得盈利，但在獲得2億元融資之后，妙生活門店從50平米擴張到100平米，門店數量也從30家向200家進軍。

但2018年之后，妙生活沒有披露過任何一次盈利的消息，這表明妙生活擴張之后遭遇盈利困局。

由此可見，規模擴張之后，妙生活遭遇“規模之困”。

3、模式迷局

其實，到目前為止，生鮮領域都沒有哪一種模式堪稱完美。所以，模式不能成為生鮮企業的武器。

在擴張的模式上，妙生活采用的是合伙人制，均有員工合伙開店，妙生活控股的模式。

前期，該模式幫助妙生活擴張開店和減輕資金壓力帶來了諸多的利好。但后期，合伙人模式成為妙生活之痛。因為該模式滿一年之后，合伙人可以拿回自己的20萬的保證金。

這種模式僅僅是利益的捆綁，一旦公司出現問題，這些合伙人將會紛紛離開，另謀他路。

4、物流之累

物流是生鮮企業的武器。京東、阿里、蘇寧在布局生鮮之前都紛紛發力物流，并在生鮮配送過程中，依靠物流優勢贏得用戶和市場。

業內人士表示：電商企業建設物流必須要依靠業務規模，才能發揮物流的功能，如果規模沒有起來，物流成本就會導致企業很大的壓力。

作為社區店的妙生活就陷入物流深淵。農業行業觀察發展，妙生活耗費大量成本組建自己的物流團隊，只有很少的部分與第三方平臺合作。另外，妙生活還推出買滿29元即可享受免費配送的策略。

從妙生活融資來看，大部分費用用在了物流上面。2015年，妙生活獲得500萬美金A輪融資，2018年又獲得2億元B輪融資。除去合伙人交納的保證金之外，至少70%融資金額都投到物流和配送上。

但妙生活的門店數量依然不到100家。因此，物流規模效應一直沒有做起來，物流投入基本上補貼用戶。

5、經營之惡

溫氏為何能成為百億企業？經營是關鍵。

其實，任何一家企業想要在市場上的勝利，獨特經營或者有效的經營都是很有必要。

根據報道，妙生活從倉庫拿的價格高于同行業價格，同時該公司的采購預估非常不合理。

根據該公司前員工披露，妙生活根據市場預估提前進行生鮮采購，但實際送到門店的貨量卻是申請的兩倍或三倍，如此導致大量的損耗。

另外，公司管理混亂。部門與部門之間存在互相推諉、配合不協調、客戶投訴堆積、員工情緒差...這些管理不慎都導致客戶流失，員工流失，從而影響到妙生活品牌形象和信譽。

曾有消費者告訴媒體：妙生活的門店現場管理、選品和商品都太差了。

6、戰略迷失

雖然，妙生活的3位高層都具有供應鏈和互聯網基因，但生鮮新零售到底如何盈利，未來如何推進業務...沒有一個清晰的認知。

畢竟，生鮮行業是一個“用戶為王”的行業，懂用戶的人才能搞懂生鮮。

從成立開始，妙生活布局線上線下、倉店一體化，但似乎都沒有獨特的優勢。從2015年起，每日優鮮、盒馬鮮生等巨頭在資本加持的情況下虎視眈眈，分羹市場。

其實，在4年間，妙生活的布局讓人看不懂，無論品牌、還是模式，妙生活都落后于同行。

此前，妙生活的內部士將公司的“倒閉”歸結于“戰略不清晰”，包括定位、布局等。

早在2015年，資本、創業者、媒體紛紛表示：生鮮電商是互聯網創業新風口，并且是農業領域新賽道。

4年后，生鮮行業成為一場圍城。電子商務研究中心曾有過統計，在生鮮電商行業，“1%實現盈利，88%虧損，7%巨額虧損。”倒閉、關店、合并成為這個行業的特色。

另外，從生鮮電商模式進化來看，B2C模式、B2B模式、O2O模式、S2B2C模式、社區團購等新模式層出不窮，但90%以的上行電商都處于不盈利的狀態。

業內專家表示：生鮮行業不盈利的原因與復購率、用戶習慣、損耗、成本等有關系。但最求深層次原因來看，生鮮電商本身的造血能力不足。

隨著資本寒冬的到來，大潮退去之后，我們就會發現誰在裸泳。另外從2018年之后，生鮮行業的賽道已經關閉。

對于生鮮行業來說，剩下的機會就是：找好靠山，賣個好價。

但，生鮮巨頭憑借規模、供應鏈、流量等優勢將會成為行業贏家！

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