作者：老貓

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

環(huán)境不好，或許，越有利于創(chuàng)業(yè)！誰(shuí)能把握機(jī)會(huì)，誰(shuí)就能實(shí)現(xiàn)自我的價(jià)值。

其實(shí)，面對(duì)不確定的市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)食品生鮮的紅利更加凸顯，因?yàn)檫@些領(lǐng)域一直都是剛需！

01

2020年，農(nóng)業(yè)食品生鮮領(lǐng)域迎來(lái)最好的年代。

疫情結(jié)束之后，全國(guó)各行各業(yè)即將“滿(mǎn)血復(fù)活”。最近數(shù)據(jù)顯示：全國(guó)規(guī)上工業(yè)企業(yè)平均開(kāi)工率99%，中小企業(yè)復(fù)工率超八成。

盡管，受疫情影響，旅游業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)行業(yè)遇到“寒冬”，但是電商業(yè)務(wù)、線上業(yè)務(wù)卻迎來(lái)大爆發(fā)，尤其是線上食品、生鮮等互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，有些企業(yè)還獲得了融資。

根據(jù)淘數(shù)據(jù),2020年一季度阿里系平臺(tái)休閑食品銷(xiāo)售額 193.13億元,同比增長(zhǎng) 16.89%。除了食品線上銷(xiāo)售增長(zhǎng)之外，生鮮業(yè)務(wù)更是驚人，有數(shù)據(jù)報(bào)道：今年1-3月份，社區(qū)生鮮電商業(yè)務(wù)暴增470%。

同時(shí)，還有迎風(fēng)而上的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)平臺(tái)紛紛獲得融資，比如，數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地服務(wù)平臺(tái)聚土網(wǎng)宣布完成億元B+輪融資；食材供應(yīng)鏈企業(yè)「鍋圈」宣布完成 5000 萬(wàn)美元 B 輪融資。

所以，就農(nóng)業(yè)農(nóng)村而言，盡管受疫情影響，但食品農(nóng)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)也幫助農(nóng)產(chǎn)品找到了銷(xiāo)售的方向。尤其是，那些農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，由于自身產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈比較強(qiáng)大，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)特別明顯。

畢竟，農(nóng)業(yè)是民生工程，國(guó)家一定會(huì)大力扶持的。

有人還給出結(jié)論：2020年的城市、消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也必將會(huì)凸顯更為強(qiáng)勁，或許，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)都是最好的機(jī)會(huì)。

故此，馬云都給出了判斷：

前幾年，馬云就公開(kāi)表示，未來(lái)最好的機(jī)會(huì)就在實(shí)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)。他的意思是，未來(lái)農(nóng)村將有很多機(jī)會(huì)，發(fā)展前景廣闊。

02

17年前的“非典”，大家都不敢出門(mén)，劉強(qiáng)東和馬云看到了商機(jī)，看到了線上購(gòu)物的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，因此成就了今天的京東和淘寶。

無(wú)獨(dú)有偶，2020的“新冠疫情”，電商業(yè)務(wù)、醫(yī)療健康、線上教育、線上會(huì)議等業(yè)務(wù)和在線工具都將會(huì)迎來(lái)強(qiáng)勁的機(jī)會(huì)。

一切都在發(fā)生改變，傳統(tǒng)方式逐漸被替換，新方式、新工具、新思維正在誕生...

因此，作為農(nóng)業(yè)食品生鮮經(jīng)營(yíng)者們必須要去研究一下時(shí)事的變局，只有弄懂了市場(chǎng)、用戶(hù)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化和規(guī)律，我們才能制定更為精準(zhǔn)的市場(chǎng)策略。

就目前大環(huán)節(jié)來(lái)看，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認(rèn)為會(huì)存在這5大變化：

1、用戶(hù)需求發(fā)生改變：健康、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品食品成為趨勢(shì)

京東春節(jié)數(shù)據(jù)顯示，牛奶/飲用水/堅(jiān)果炒貨成交額分別同比增長(zhǎng)300%/200%/100%，水餃、面點(diǎn)等速凍食品同比增長(zhǎng)超過(guò)7倍，線上消費(fèi)占比高的休閑食品/保健品企業(yè)受到的利好程度可能更高。

這個(gè)疫情對(duì)人們影響最大的就是“健康”，未來(lái)的健康方式、健康產(chǎn)品必將會(huì)受捧。

比如，在禽肉方面，伴隨著此次疫情的爆發(fā)，各地區(qū)紛紛關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，干凈、衛(wèi)生的冷鮮市場(chǎng)也有望成為未來(lái)禽肉的主要消費(fèi)方式。

作為農(nóng)業(yè)食品生鮮來(lái)說(shuō)，健康的農(nóng)產(chǎn)品，尤其是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品必將會(huì)出現(xiàn)暴增的機(jī)會(huì)。

這些用戶(hù)需求的變化，必將會(huì)促使農(nóng)業(yè)企業(yè)采用有機(jī)、生態(tài)的方式進(jìn)行生產(chǎn)，否則你將會(huì)被市場(chǎng)摒棄。

2、用戶(hù)習(xí)慣的變化：一切都在線上解決

這幾個(gè)月，我相信最大的用戶(hù)習(xí)慣的改變就是從線下轉(zhuǎn)到線上，“云生活”、“短視頻直播”、“在線視頻”、“在線教育”、“在線購(gòu)物”、“互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療”、“在線辦公”等無(wú)接觸式服務(wù)逐漸成為趨勢(shì)。

用戶(hù)習(xí)慣和用戶(hù)時(shí)間大部分被線上分割，對(duì)于農(nóng)業(yè)視頻生鮮而言，我們更應(yīng)該順勢(shì)而為，把戰(zhàn)場(chǎng)搬到線上。比如采用農(nóng)產(chǎn)品直播、電商銷(xiāo)售、社區(qū)生鮮等方式銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，或在線展示我們的品牌與產(chǎn)品。

最近，我們還聽(tīng)說(shuō)壽光菜博會(huì)改成了云博會(huì)，通過(guò)線上看菜博會(huì)；還有“糖酒會(huì)”也改變了展示展覽方式，開(kāi)辟了線上模式。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：企業(yè)紛紛開(kāi)辟上線新戰(zhàn)場(chǎng)

用戶(hù)習(xí)慣發(fā)生了變化，企業(yè)的市場(chǎng)必須要轉(zhuǎn)變。當(dāng)前，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也必將會(huì)發(fā)生改變，比如在線銷(xiāo)售，農(nóng)產(chǎn)品直播等。

我們看到縣長(zhǎng)、網(wǎng)紅、企業(yè)老板紛紛發(fā)力線上直播。比如，4月13日，劉永好首次直播賣(mài)新希望牛奶；4月16日，羅永浩在抖音直播間1分錢(qián)義賣(mài)湖北洪湖藕帶，為湖北農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售助力，10.8萬(wàn)件湖北洪湖藕帶秒空。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察做過(guò)一份調(diào)查，你會(huì)不會(huì)把你的產(chǎn)品在線上或者直播銷(xiāo)售，95%以上的企業(yè)老板們都選擇線上。

這是為什么呢？除了線上擁有巨大的流量和用戶(hù)之外，還能開(kāi)始展示品牌和產(chǎn)品，從而拉動(dòng)線下的銷(xiāo)售。

4、推廣策略：借助數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)、電商等新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)

2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告：互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)已達(dá)10.8億。如何撬動(dòng)這部分用戶(hù)，已經(jīng)成為各大企業(yè)的推廣或營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵。

因此，互動(dòng)式營(yíng)銷(xiāo)、娛樂(lè)化營(yíng)銷(xiāo)、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等方式成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)食品生鮮企業(yè)的核心營(yíng)銷(xiāo)策略。

尼爾森報(bào)告顯示：后疫情時(shí)代，消費(fèi)行為、消費(fèi)觀點(diǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)都將發(fā)生巨大變化，以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為依托的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)理念和消費(fèi)模式愈加突顯。無(wú)接觸配送、網(wǎng)上購(gòu)物，社區(qū)跨界團(tuán)購(gòu)、人工智能大數(shù)據(jù)將會(huì)成為未來(lái)消費(fèi)新趨勢(shì)。

比如，盼盼集團(tuán)擁抱京東、貝因美開(kāi)啟社群營(yíng)銷(xiāo)、哇哈哈切入數(shù)字電商業(yè)務(wù)、光明乳業(yè)開(kāi)辟多點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)策略。

由此可見(jiàn)，互聯(lián)網(wǎng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)逐漸成為主流營(yíng)銷(xiāo)方式。

5、連接用戶(hù)方式

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著在線業(yè)務(wù)的發(fā)展，我們連接用戶(hù)的方式也發(fā)生了變化。未來(lái)將會(huì)呈現(xiàn)：門(mén)店成為場(chǎng)景或體驗(yàn)區(qū)、網(wǎng)店成為下單工具。用戶(hù)將會(huì)第一時(shí)間先接觸線上，在線上了解和下單，再到線下體驗(yàn)，從而形成線上線下一體化全方位的服務(wù)模式。

比如，農(nóng)資店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型就可以按照這個(gè)模式來(lái)打造，通過(guò)網(wǎng)店吸引客戶(hù)，線下門(mén)店成為農(nóng)技服務(wù)和科普教育的場(chǎng)地。亦或是，通過(guò)線下優(yōu)惠反哺線上銷(xiāo)售。

從目前來(lái)看，連接用戶(hù)方式已經(jīng)從傳統(tǒng)線下門(mén)店、會(huì)議，已經(jīng)演變成QQ、微信、直播、社群、小程序、H5等新工具。

03

有人表示，越是大環(huán)境不好的世界，越有隱藏著巨大的機(jī)會(huì)。

當(dāng)然，我們不僅僅看到變化的部分，還要思考哪些不變的東西。

早在2015年，外界一直盛傳互聯(lián)網(wǎng)將會(huì)顛覆傳統(tǒng)門(mén)店、但208年之后，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)卻紛紛擁抱門(mén)店。

這又是為什么？我認(rèn)為這個(gè)原因并不是流量回流。其實(shí)，互聯(lián)網(wǎng)就是工具，幫助傳統(tǒng)生意變革的工具或加速器。

目前，直播、線上業(yè)務(wù)、電商等新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)逐漸誕生，但我們認(rèn)為有2個(gè)核心并沒(méi)有改變：

1、商業(yè)本質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變

站在農(nóng)業(yè)食品生鮮領(lǐng)域看到商業(yè)本質(zhì)是什么？一流的產(chǎn)品、一流的服務(wù)才能獲得高的利潤(rùn)回報(bào)。

用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的需求是第一位的，企業(yè)根據(jù)用戶(hù)需求設(shè)計(jì)或生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品，從而獲得應(yīng)得的利潤(rùn)。

這就是農(nóng)業(yè)的領(lǐng)域商業(yè)的本質(zhì)。實(shí)則是買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，更是消費(fèi)者的期待。

2、人們對(duì)美好事物追求的愿望沒(méi)變

無(wú)論處在什么樣的當(dāng)下，人們對(duì)美好的東西都是向往的。

作為商業(yè)社會(huì)的我們，就是要借助新方式、新工具、新技術(shù)幫助人們實(shí)現(xiàn)愿望。

對(duì)于農(nóng)業(yè)食品生鮮而言，我們必須要為消費(fèi)者、用戶(hù)提供健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品，采用生態(tài)有機(jī)等種養(yǎng)方式，為消費(fèi)者提供有價(jià)值、有意義的農(nóng)產(chǎn)品。

這是做農(nóng)業(yè)企業(yè)的出發(fā)點(diǎn)，也是農(nóng)業(yè)企業(yè)存在的價(jià)值。

或許，改變的只是方式，不變的是人心。我們做農(nóng)業(yè)、做食品、做生鮮要學(xué)會(huì)隨機(jī)而動(dòng)，更要保留一份初心——站在用戶(hù)或者消費(fèi)者、粉絲角度來(lái)思考我們的所做的事情。

當(dāng)然，機(jī)會(huì)一直都存在，主要看我們?nèi)绾伟盐铡⑷绾谓枇?..

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