最近幾年“互聯(lián)網(wǎng)+”的熱潮已席卷了各行各業(yè)，開始有越來越多的“外行人”加入，進入食材生鮮電商行業(yè)以后，各種各樣的創(chuàng)意和模式開始頻繁迸發(fā)，充斥著傳統(tǒng)的買賣模式，妄圖打破常規(guī)，省去中間環(huán)節(jié)，市場就會越做越大。

伴隨電商公司的不斷倒閉，我們意識到了農(nóng)產(chǎn)品食材流通和互聯(lián)網(wǎng)信息的相結(jié)合，理論上行的通的事卻不一定都能夠成功，只有實踐才是檢驗真理的唯一指標(biāo)。

如何做好生鮮電商呢，第一就是要明確傳統(tǒng)行業(yè)的現(xiàn)狀和特征，運用互聯(lián)網(wǎng)工具發(fā)展線上買賣平臺比傳統(tǒng)模式有哪些方便，能解決哪些問題，只有明確這些才能知道使用者的真正需要，才能在不斷試錯中明確模式和方向，才能實現(xiàn)真正的價值。

傳統(tǒng)食材生鮮的現(xiàn)狀有哪些?

1、食材從原材料→加工→進入市場，中間經(jīng)過了許多環(huán)節(jié)，價格也是一輪又一輪的上漲。

2、由于地域的限制導(dǎo)致貨物的不流暢，很多地區(qū)的商品出現(xiàn)賣不出去的情況，其它地區(qū)卻出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

3、因為生鮮類貨物保持時間比較短，買家不知道每天能銷售多少貨物，只能少進多出，既無法保證貨物新鮮度，也不能保證貨物是否會出現(xiàn)滯銷的情況。

傳統(tǒng)食材生鮮特點：高頻、剛需、待優(yōu)化

高頻是指，高頻率的貨物需要和供給;剛需，即剛性的需求，貨物漲不漲價都是需要購買的;待優(yōu)化，傳統(tǒng)食材生鮮行業(yè)，在運輸、食材保鮮等等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中存在更多需要優(yōu)化的問題。

食材生鮮電商難點是供應(yīng)鏈、受眾群體

生鮮電商致勝的高點是得供應(yīng)鏈者得天下，從原材料的生產(chǎn)運輸?shù)嚼洳乇ｕr到售出配送，中間每一環(huán)節(jié)都有著需要克服的困難，沒有強大供應(yīng)鏈的支持就要去打價格戰(zhàn)就等于腦殘，不打價格戰(zhàn)就想一飛升天也很不現(xiàn)實，要做到既賺錢又高效才是真的本事!

對于農(nóng)特微商來說農(nóng)產(chǎn)品增值服務(wù)是電商的唯一途徑，并不能當(dāng)真的，因為他們的確是沒有打價格戰(zhàn)的能力，就只能吹噓!

農(nóng)產(chǎn)品從來都不缺客戶，在價值低廉的情況下，也要講究生產(chǎn)效率、推廣效率、銷售效率和資金效率。要用最少的流轉(zhuǎn)次數(shù)，最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)將產(chǎn)控銷一次性做完，才算真正降低成本、提高供應(yīng)鏈的效率。

受眾群體也是首當(dāng)其沖的難點，發(fā)展食材生鮮電商由于需要賣家和買家會互聯(lián)網(wǎng)的知識，而如今我們的受眾群體大部分是40-50歲的農(nóng)民以及個體戶，會的互聯(lián)網(wǎng)知識卻少之又少，這也是為什么食材生鮮電商發(fā)展極為緩慢的一個原因。

傳統(tǒng)食材生鮮行業(yè)，在現(xiàn)實中仍舊保持著不可代替的市場。但想要做好食材生鮮電商，就一定要從供應(yīng)鏈和受眾群體出發(fā)，在每一個環(huán)節(jié)利用互聯(lián)網(wǎng)進行優(yōu)化，做到線上和線下的合理配合，只有流程的效率提高了，用戶體驗好了，才能做好真正的電商。

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