作者：老貓

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 （nyguancha）

每日優(yōu)鮮，最近很煎熬，憂喜參半...

根據(jù)央視網(wǎng)財經(jīng)報道：最近，浙江杭州市消保委就消費者普遍關(guān)心的到貨及時性、商品質(zhì)量、售后服務(wù)等情況進行了測試，選取的對象包括盒馬鮮生、京東到家·生鮮極速達、美團·優(yōu)品生鮮、每日優(yōu)鮮等7款買菜類App。

結(jié)果出來了：生鮮品牌盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等存在“缺斤少兩”的狀況。“據(jù)了解，在把商品去除包裝，重新稱重后發(fā)現(xiàn)，海鮮類商品“缺斤短兩”的現(xiàn)象尤為突出?！?/span>

雖然如此，但這些負面消息依然擋不住每日優(yōu)鮮的光芒。

作為騰訊系旗下的每日優(yōu)鮮一直受到騰訊的多次投資和流量入口的關(guān)照。最近，每日優(yōu)鮮與騰訊共同宣布啟動“智鮮千億計劃”，雙方計劃在3年內(nèi)成長為千億規(guī)模的生鮮零售平臺。

除了與騰訊聯(lián)手之后，每日優(yōu)鮮還有一個動作就是殺入乳業(yè)。

-01-

搶食千億級市場！每日優(yōu)鮮加入乳業(yè)大戰(zhàn)

據(jù)了解，每日優(yōu)鮮是一款綜合電商App，覆蓋了水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等全品類，主打的是生鮮類產(chǎn)品，延續(xù)了傳統(tǒng)電商O2O的消費模式。

每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人徐正曾表示：供應(yīng)鏈是電商平臺的核心，一定要加強供應(yīng)鏈的建設(shè)。因此，早在2017年，為了扶持上游優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)合作伙伴，每日優(yōu)鮮推“三0計劃”（“三0計劃”，即“0費用、0退貨、0賬期）尋優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

同時，佳農(nóng)的香蕉、火龍果和鳳梨，金果的車厘子，新希望的酸奶，月盛齋的牛肉成為每日優(yōu)鮮的生鮮產(chǎn)品，并且銷售也都非?；鸨?。擁有千億級乳制品也逐漸被每日優(yōu)鮮看重。

數(shù)據(jù)顯示，乳制品的市場規(guī)?；虺?/span>5000億。同時，這一塊市場已經(jīng)是大佬林立，比如新希望、溫式、光明乳業(yè)、蒙牛、伊犁、君樂寶,個個實力不菲，戰(zhàn)斗力強悍。

同時，伊利、蒙牛、光明領(lǐng)跑乳品市場第一集團。無論營業(yè)收入還是利潤，這三家都處于絕對領(lǐng)先。乳業(yè)競爭市場非常激烈，但渠道、流量、營銷就成為乳業(yè)企業(yè)的重要武器。

作為擁有上千萬的會員和超級流量生鮮電商——每日優(yōu)鮮也不希望錯過“乳業(yè)大生意”。

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示,北京每日優(yōu)鮮電子商務(wù)有限公司近日通過投資濟南一只牛乳業(yè)有限公司,開始涉足乳品業(yè)務(wù)。

據(jù)了解,濟南一只牛乳業(yè)有限公司,于2019年5月29日成立,注冊資本為50萬元。經(jīng)營范圍包括了食品;乳制品、飲料、塑料包裝箱及容器的生產(chǎn);非學(xué)歷短期企業(yè)內(nèi)部管理培訓(xùn);進出口業(yè)務(wù)。每日優(yōu)鮮認繳出資 28.33 萬元,持股比例 56.67%,為大股東。

相比于蒙牛、伊利、光明這樣擁有百億級的實力乳業(yè)巨頭來說，每日優(yōu)鮮新乳業(yè)公司的實力不值得一提。

當然，每日優(yōu)鮮沒有披露更多的關(guān)于下一步布局的情況，但如果新乳業(yè)公司借助每日優(yōu)鮮的資本、流量、品牌等優(yōu)勢，或許會趟出一條“差異化的路子”。

但可以肯定，每日優(yōu)鮮殺入乳業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)板上釘釘了。中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師李劍表示，未來，每日優(yōu)鮮如何與蒙牛、伊利、光明乳業(yè)、新希望乳業(yè)、溫氏奶業(yè)等分羹市場，我認為格局、心態(tài)、策略都很重要。

-02-

乳業(yè)新零售時代到來，生鮮電商受寵

強健中國人，乳業(yè)很關(guān)鍵。

隨著國民收入的提高，乳品已經(jīng)成為了生活中不可或缺之物，另外二胎的放開，也支撐起了龐大的市場空間。

在振興中國乳業(yè)上，國家奶業(yè)的文件政策頻出。比如，2019中央一號文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》正式出臺。一號文件中就奶業(yè)振興再次提出了相關(guān)要求，“實施奶業(yè)振興行動，加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，升級改造中小奶牛養(yǎng)殖場，實施嬰幼兒配方奶粉提升行動”。

而無獨有偶，九部委也于2018年年底聯(lián)合出臺了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 發(fā)展改革委 科技部 工業(yè)和信息化部 財政部 商務(wù)部 衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)管總局 銀保監(jiān)會關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》。

國家高層意思：必須要壯大中國民族乳業(yè)品牌。因此，新希望、溫氏等養(yǎng)殖巨頭也紛紛加入乳業(yè)大戰(zhàn)，融資或投資上億元加碼布局乳業(yè)。

然而，產(chǎn)品同質(zhì)化、營銷同質(zhì)化、渠道的同質(zhì)化，千億級的乳業(yè)市場也是競爭慘烈。除了投入更多的廣告宣傳和營銷活動之外，似乎，乳業(yè)企業(yè)已經(jīng)找不更好的“賣貨”路子。

早在2017年，阿里巴巴與上海云鋒新呈投資中心(下稱“云鋒”)參與了旗下控股子公司紐仕蘭新云的增資，交易完成后阿里取得了紐仕蘭新云的大股東地位，并開啟乳業(yè)新零售的新時代。

馬云的新零售，這個概念的提出，乳業(yè)企業(yè)找到了一個突破的口子，乳業(yè)品牌紛紛新零售產(chǎn)品、牽手電商渠道、發(fā)力供應(yīng)鏈建設(shè)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，乳業(yè)新零售應(yīng)運而生，新零售符合現(xiàn)在消費人群的購物思維。如今，乳企加碼新零售效果已經(jīng)開始顯現(xiàn)。

比如，乳業(yè)巨頭蒙牛推出一款進軍新零售的產(chǎn)品——“慢燃纖維奶昔”。同時、伊利、完達山、新希望乳業(yè)等乳業(yè)企業(yè)加入電商新渠道，借助電商發(fā)力乳業(yè)新零售。

有業(yè)內(nèi)人士列出乳業(yè)品牌新零售方式表現(xiàn)在三個方面。一是企業(yè)部分低溫產(chǎn)品通過低溫冷柜在終端進行無人售售；二是部分冷鮮產(chǎn)品通過與生鮮平臺、電商直接配送到消費者手中；三是部分產(chǎn)品的營銷中利用了微商渠道。

從多個角度來看，新零售的趨勢是勢在必行，對于傳統(tǒng)的快消品來說，降低成本，提高交易效率與流通效率最為關(guān)鍵。乳業(yè)新零售已經(jīng)成為傳統(tǒng)乳業(yè)品牌轉(zhuǎn)型的競爭力壁壘。

-03-

每日優(yōu)鮮：不止做賣水人

2014年每日優(yōu)鮮創(chuàng)立，正是生鮮電商大爆炸的時期。隨后三年多時間，每日優(yōu)鮮一直在供應(yīng)鏈和倉儲物流上深耕。

通過三年多的蟄伏，每日優(yōu)鮮打造可持續(xù)的供應(yīng)鏈體系。一方面跟原產(chǎn)地建立了良好的合作關(guān)系，通過直采、品控、機制、賬期等惠及供應(yīng)商；另一方面，建立了“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的二級分布式倉儲體系，深入到城市的毛細血管，從而保障了商品的運送質(zhì)量和1小時交付速度。

業(yè)內(nèi)人士認為，2018年是巨頭試水社交零售元年，傳統(tǒng)渠道之外，乳業(yè)品牌渴望捕獲更多流量。

因此，每日優(yōu)鮮也成為乳業(yè)品牌發(fā)力新零售“最好的朋友”。比如，每日優(yōu)鮮與新希望乳業(yè)、光明乳業(yè)、君樂寶等老牌乳業(yè)品牌建立合作。

1、聯(lián)手君樂寶乳業(yè)

2018年1月12日，每日優(yōu)鮮與君樂寶乳業(yè)集團戰(zhàn)略合作簽約儀式在京舉行共同發(fā)力乳業(yè)新零售。

每日優(yōu)鮮COO孫原表示，“每日優(yōu)鮮與君樂寶合作長達兩年多，君樂寶純享酸奶是每日優(yōu)鮮乳品中最受消費者歡迎的商品之一，基于以往的信任，本次雙方將達成更加深度的戰(zhàn)略合作。在后續(xù)的合作中，希望每日優(yōu)鮮能夠充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)和冷鏈物流方面的優(yōu)勢，滿足更多消費者個性化、場景化的消費需求，從而讓每個人隨時隨地享受食物的美好。”

2、新希望乳業(yè)結(jié)盟每日一淘

2019年3月，新希望乳業(yè)與每日優(yōu)鮮旗下社交電商黑馬“每日一淘”簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，并在平臺上首發(fā)了一款定制新品—超輕小昔。除去定制產(chǎn)品外，雙方約定，將通過大數(shù)據(jù)共享、線上線下融合等方式，共同探索乳業(yè)新零售。這一戰(zhàn)略合作關(guān)系的達成，不僅是每日一淘“品牌戰(zhàn)略”與新希望乳業(yè)新零售探索雙向賦能的結(jié)果，更是新希望乳業(yè)為未來業(yè)態(tài)發(fā)展做出的一次方向性嘗試。

3、擁抱光明乳業(yè)

2019年4月，每日優(yōu)鮮與光明乳業(yè)戰(zhàn)略合作華南區(qū)簽約儀式在深圳舉行，雙方深度合作全面開啟，新鮮乳品極速達走上快車道。

未來雙方將充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，在渠道拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)等方面展開多領(lǐng)域深化合作，為消費者提供更加便捷的消費服務(wù)。

對于，生鮮電商來說供應(yīng)鏈最為關(guān)鍵。目前生鮮電商正在向原產(chǎn)地延伸，擴充商品品類，生鮮電商一般有2個路子：1)控股基地自建品牌；2）與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商結(jié)盟，開采原產(chǎn)地直采。從而確保利潤空間和生鮮產(chǎn)品的安全性。

對此，每日優(yōu)鮮2條路子都采用，比如2018年，每日優(yōu)鮮發(fā)布 自有品牌“每日良品”，其中，主要以日用百貨商品為主，商品種類僅有抽紙、濕巾、洗潔精、密封袋、垃圾袋以及“網(wǎng)紅”新疆長絨棉毛巾。未來，每日優(yōu)鮮的自有品牌占比將提升至50%

其實，“不做賣水人”是生鮮電商的一種抱負，更是對用戶的一種態(tài)度和責任。

-04-

勇氣來自哪里

每日優(yōu)鮮的膽子很肥！如果殺入乳業(yè)將直接與蒙牛、伊利、光明乳業(yè)等老牌奶業(yè)企業(yè)形成直接競爭和火拼。

那么，每日優(yōu)鮮的勇氣來自哪里呢？我們來探究下：

截止目前，每日優(yōu)鮮已經(jīng)完成4.5億美元的融資。在生鮮市場最關(guān)鍵的除了資金能力，還要有流量、有團隊、有品牌、有執(zhí)行力，目前來看，每日優(yōu)鮮的牌面幾乎是頂級的。

尤其是對于傳統(tǒng)乳業(yè)企業(yè)來說，完整而優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈永遠是消費者選擇的第一入口。

同時，在品類擴充上，每日優(yōu)鮮動作持續(xù)不斷，我們認為有3個原因：

1、擁有一批忠粉

報告顯示，每日優(yōu)鮮宣布全面轉(zhuǎn)型會員制。另外每日優(yōu)鮮會員18-34歲用戶占比超6成，本科以上(含本科)用戶占比達65.8%，且活躍程度高，購買力非常強，會員年平均消費額3940元。這些群體都是乳制品的消費主力。

2、成熟的供應(yīng)鏈體系

據(jù)了解，每日優(yōu)鮮已在全國20個主要城市建立起“城市分選中心+社區(qū)前置倉”的極速達冷鏈物流體系，由此充分保證了商品的“優(yōu)鮮品質(zhì)”和1小時交付速度，也為用戶提供了良好的生鮮購買體驗，平均7天以上的月活躍天數(shù)保持行業(yè)領(lǐng)先。

另外，每日優(yōu)鮮正積極覆蓋100個城市，拓展10000個前置倉，為1億戶家庭提供全品類精選生鮮1小時送達服務(wù)。

3、品牌核力

三流品牌賺錢靠價格、二流的品牌賺錢靠規(guī)模，一流的品牌賺錢靠品牌....一但你的品牌擁有的知名度和美譽度，此舉將會幫你形成財富的“永動機”。

第三方數(shù)據(jù)機構(gòu)顯示，每日優(yōu)鮮成為行業(yè)里唯一盈利的公司，生鮮電商行業(yè)第一梯隊的優(yōu)勢愈發(fā)明顯，其中每日優(yōu)鮮憑借占行業(yè)5成的MAU，持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

同時，每日優(yōu)鮮的創(chuàng)始人和團隊的光環(huán)也是幫助每日優(yōu)鮮吸引資本、市場、用戶喜愛的重要因數(shù)。

-05-

總結(jié)

最后總結(jié)一下，機會是留給有準備的人！乳業(yè)市場競爭慘烈，每日優(yōu)鮮能否憑著資本、供應(yīng)鏈、流量、用戶贏得乳業(yè)大戰(zhàn)，我們期待時間來證明。

從技術(shù)來說，每日優(yōu)鮮擁有有一定的優(yōu)勢，但這一場戰(zhàn)爭不能是持久戰(zhàn)。其實還有一點就是徐正的個人格局，戰(zhàn)爭不一定是為了贏，還有一個可能就是平分天下，傳統(tǒng)乳業(yè)企業(yè)和每日優(yōu)鮮邊打邊融合，從而重構(gòu)乳業(yè)的新格局、推動中國乳業(yè)的發(fā)展。

或許，這也是徐正的初衷...

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