真正厲害的人，從來不會為了年齡而瞻前顧后、患得患失，他們隨時都有重新開始的能力。

被譽為“中國飲料大王”的宗慶后，42歲才開始創(chuàng)業(yè)；被譽為“國民女神”的老干媽，47歲才創(chuàng)立食品廠；被譽為“面包大王”的吳志剛，60歲才創(chuàng)立了桃李，80歲帶領(lǐng)企業(yè)登陸A股市場，84歲才退休深藏功與名，這樣的創(chuàng)業(yè)故事與飲料大王宗慶后一樣勵志！

2020福布斯中國富豪榜上，按居住地排行，吳志剛家族的財富達301億元，穩(wěn)坐沈陽首富寶座。桃李面包，從東北的一個三線小城起家，任誰也沒有想到會成為一個面包帝國。

桃李面包這個隱形面包冠軍是怎么煉成的？

成立于1995年的桃李面包深耕烘焙26年，主要經(jīng)營面包、糕點及月餅，是一家致力于烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷售的綜合性企業(yè)。

歷經(jīng)20多年“烤”驗的桃李面包2015年于上交所A股上市，正式成為中國A股面包第一股。多年來，桃李面包低調(diào)發(fā)展，市值高達334.6億（截至北京時間5月6日），巔峰市值超400億。

2020年，桃李面包實現(xiàn)營收59.63億元，同比增長5.66%；實現(xiàn)歸母凈利潤8.83億元，同比增長29.19%。

桃李面包發(fā)展模式清晰，短保面包行業(yè)龍頭。桃李面包發(fā)展思路清晰，以面包為核心業(yè)務(wù)，收入占比超過95%。始終堅持“中央工廠+批發(fā)”的模式，在中心城市設(shè)廠、集中生產(chǎn)、配送，有效降低成本，避免了連鎖店模式的店租支出。

截至2020年年末，桃李面包已在全國19個區(qū)域建立了生產(chǎn)基地。2020年，東北市場的收入依然占了公司營收的近一半，第二大市場是華北地區(qū)，第三大市場為華東地區(qū)；西南地區(qū)、華南地區(qū)、西北地區(qū)次之，華中地區(qū)收入規(guī)模最小。未來，桃李面包進一步做大做強，鞏固行業(yè)地位。

30個子公司，29萬個銷售終端，桃李面包已成長為跨區(qū)域的全國知名面包品牌。桃李面包這個隱形面包冠軍是怎么煉成的？

1995年，60歲的吳志剛正式退休。受益于改革開放的經(jīng)濟熱潮，不甘于平凡的吳志剛決定創(chuàng)業(yè)！

首先，桃李面包在成立初期并沒有打廣告，而是憑借“無添加”的鮮戰(zhàn)略切入市場。

無添加的短保產(chǎn)品自然對物流配送提出了高要求，為了保證面包的新鮮度，吳志剛每天凌晨3點開始配送，保證6點前送到街邊門店。

靠著自給自足的配送起家，吳志剛對企業(yè)的成本把控相當精細。為減少“中間商賺差價”，提高企業(yè)經(jīng)營利潤，并保持產(chǎn)品的新鮮度，吳志剛創(chuàng)立了桃李面包“中央工廠+批發(fā)”的模式進行生產(chǎn)和銷售，大規(guī)模生產(chǎn)減低生產(chǎn)成本和配送成本，讓一塊面包的毛利超35%。

而為了保證產(chǎn)品的極致性價比，桃李面包僅將外阜城市中小客戶（夫妻店等）交給經(jīng)銷商管理，其它的大量市場仍歸為自營。兩條腿走路的桃李，開啟了“中央工廠+批發(fā)”的王者之路。

靠這個優(yōu)勢，1997年，吳志剛成為丹東最大的面包生產(chǎn)商。同年，正式成立了沈陽市桃李食品有限公司。由此，桃李面包的帝國傳奇正式拉開大幕。

與很多多元化經(jīng)營的食品品牌不同，在成功上市后，很多企業(yè)提出愿意跟桃李一起合作生產(chǎn)其他食品，可吳志剛都一一拒絕。

直到今天，桃李面包擁有產(chǎn)品系列不超過5個，細分產(chǎn)品僅30余種，囊括土司類、甜面包類、丹麥類、冷藏類、蛋糕類和常溫保質(zhì)期類等，其中奶棒、醇熟、天然酵母銷售收入均已達億級規(guī)模。

2020年，桃李面包實現(xiàn)營收59.63億，其核心產(chǎn)品桃李品牌的面包及糕點實現(xiàn)營收58.37億元，占公司年度營收的97.89%。

雖秉承大道至簡的產(chǎn)品策略，但在日新月異的烘焙市場，桃李面包并不是一成不變的。桃李面包始終注重新品研發(fā)，近年來不斷增加研發(fā)投入，并保持較好的新品推出節(jié)奏。值得關(guān)注的是桃李面包采取“試點+推廣”的研發(fā)模式來降低試錯成本，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并提升市場競爭力。

桃李面包新品研發(fā)采用“試點+推廣”的研發(fā)模式，由桃李面包子公司或總部自主研發(fā)新品，在某一地區(qū)試點銷售4~6個月，通過收集銷售數(shù)據(jù)和顧客反饋開展分析，落后產(chǎn)品及時退出，成熟產(chǎn)品復(fù)制到其他地區(qū)進行推廣。該模式下試錯成本較低，提高了研發(fā)資金的使用效率，降低了管理成本，使桃李面包能夠靈活的根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品類別。

在品牌投入策略上，桃李面包仍秉承創(chuàng)立初期的渠道戰(zhàn)略，而非廣告策略。

桃李面包將品牌的廣告投放費用悉數(shù)放到了渠道營銷中，所以至今仍難看到桃李大范圍的廣告投放。

2020年，桃李的“廣告及宣傳費用”僅為3548萬，占總營收約0.6%。其董秘在上證e互動中表示，“公司的廣告策略一直都是店面陳列廣告”。

截至2020年末，桃李面包已在全國19個區(qū)域建立了生產(chǎn)基地，在全國市場建立了 29 萬多個零售終端，同比去年增長6萬個，遍布華夏大地。

吳志剛在60歲退休創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)桃李面包在商海中披荊斬棘20多年，80歲成為上市公司董事長，2019年4月才以84歲高齡正式退休。隨著第一代企業(yè)家的退去，桃李面包的大旗交到吳志剛?cè)齻€兒子的手中。

吳學群（左）和吳學亮（右側(cè)）

拿面包做護城河，從東北賣到全國，桃李面包已經(jīng)形成跨區(qū)域的全國知名面包品牌，未來還有很長的增長空間，我們共同期待！

內(nèi)容來源：食業(yè)家（shiyehome）