
數(shù)字農(nóng)業(yè)如何破解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸?
2015年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模在500億左右占農(nóng)產(chǎn)品零售總額的3.4%據(jù)預(yù)測(cè),2018年有望超1500億年均復(fù)合增長(zhǎng)率在50%左右數(shù)據(jù)很美好,現(xiàn)實(shí)也會(huì)如此美好么?
在生鮮電商行業(yè),可能有些路不管怎么抉擇,都必將是一場(chǎng)生死之戰(zhàn)。從今年年初,生鮮電商就從未停戰(zhàn)過。
之后又是杭州的云棲大會(huì),馬云表示,未來30年是人類社會(huì)天翻地覆的30年,“五新”即將改變世界,電子商務(wù)會(huì)被淘汰。
面對(duì)種種難題,生鮮電商真的完了嗎?預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)還會(huì)實(shí)現(xiàn)嗎?下面我們先總結(jié)這兩年生鮮電商界發(fā)生的大事。
不難發(fā)現(xiàn),幾乎所有電商界大佬都開始試水生鮮,而絕大多數(shù)新創(chuàng)生鮮公司背后,也都有著背景深厚的"大佬"支持。
生鮮其本身特點(diǎn)也是,不燒錢,很難玩起來。再加上當(dāng)今投資界頗為主流的GBF模式,形成只有做大做快,瘋狂砸錢,快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)份額第一,才能取得市場(chǎng)主導(dǎo)地位的假象。
經(jīng)過一年試水,2016上半年生鮮市場(chǎng)并沒有想象中那樣百花齊放,反而遍地哀鴻不斷,尤其是以B2C為主要模式的生鮮電商幾乎全軍陣亡。
美味七七、本來便利、搶鮮購(gòu)、水果營(yíng)行、特土網(wǎng)、采購(gòu)兄弟、土雞91、花樣生活、果蔬幫、鮮品會(huì),再加上壹桌網(wǎng),看著這份倒在2016年的"死亡名單",不免讓眾多創(chuàng)業(yè)者心里泛起一陣寒意。
這些生鮮電商是怎么“死”的?
明明開始風(fēng)生水起,一夜之間就突然倒閉,到底是什么原因造成了這場(chǎng)噩耗?我們來深度探究一下!
1、別人做什么掙錢我就做什么
不管是在什么圈子,永遠(yuǎn)少不了照搬照抄的現(xiàn)象,但這樣既沒有新鮮感,還可能損失慘重。
生鮮電商商品同質(zhì)化嚴(yán)重抑制了高毛利的可能,不僅生鮮電商之間同質(zhì)化,線上和線下生鮮也同質(zhì)化,通過玩差異化從而獲取高毛利率其實(shí)很難,因?yàn)槲覀冎皇谴笞匀坏陌徇\(yùn)工。
生鮮電商這塊肥肉太過誘人,資本方也是蜂擁而入。但照搬照抄,人家能盈利,并不代表你也會(huì)盈利。
2、打價(jià)格戰(zhàn)——以低價(jià)引客源
低價(jià)是最能吸引消費(fèi)者的,所以很多生鮮電商平臺(tái),就開始用“低價(jià)”來吸引客源,以為這樣做客流量會(huì)很大,但這正是讓電商平臺(tái)“死亡”的另一個(gè)原因!
生鮮是易耗損、易腐壞的產(chǎn)品,在采摘、挑選、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和配送中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都將造成大量損失。
值得一提的是,很多生鮮電商的產(chǎn)品源采地都來自國(guó)外和中國(guó)偏遠(yuǎn)地區(qū),這其中的運(yùn)輸成本相對(duì)很大,還有部分生鮮電商自建冷鏈物流,這就可能出現(xiàn)“燒錢”的情況,如果再用低價(jià)吸引客戶,不僅不會(huì)掙到錢,還有可能虧損很大。
3、與大電商平臺(tái)牽手
目前,有很多B2B電商平臺(tái),如天貓、京東等,很多生鮮電商開始簽訂協(xié)議直接在該類網(wǎng)站進(jìn)行銷售。雖說這種模式成本低,銷量比較可觀,能夠獲利,但打響自己的品牌卻很難。
真正的品牌需要有標(biāo)準(zhǔn)支撐,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有種植標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、流通標(biāo)準(zhǔn)等,不是產(chǎn)后算命取名字那么簡(jiǎn)單。如果沒有自己的品牌,生鮮電商平臺(tái)是很難走下去的。
4、賣各種生鮮類產(chǎn)品
很多生鮮電商平臺(tái),為了能夠滿足消費(fèi)者需求,追求“多而全”的策略發(fā)展,種類繁多,想一口就吃個(gè)大胖子,這其實(shí)是在給自己挖坑。
對(duì)于生鮮電商而言,要做“小而精”,因?yàn)樯r種類眾多,各個(gè)種類儲(chǔ)藏時(shí)間不一樣,冷凍時(shí)間也不同,這樣一來,顧得了這個(gè),就顧不了那個(gè)。長(zhǎng)此下去,你的生鮮電商平臺(tái),基本就屬于“報(bào)廢”狀態(tài)了。
5、只要賣出去了就行
很多人做生鮮電商就是我賣出去就行了!其實(shí)生鮮電商就跟“娃娃”一樣,易耗損、易腐壞,如果沒有一個(gè)合適的冷鏈物流,那么到消費(fèi)者手里,將會(huì)是一個(gè)“慘狀”的景象。
冷鏈物流是生鮮行業(yè)最大的一個(gè)致命問題,如果你想涉及生鮮行業(yè),那么就請(qǐng)考慮好,如果才能讓產(chǎn)品抓住客戶的心!
生鮮電商未來如何發(fā)展?
1、線上、線下相結(jié)合
現(xiàn)今中國(guó)的生鮮消費(fèi)市場(chǎng)仍以線下為主,占據(jù)75%-85%的市場(chǎng)份額,生鮮品類在線上的起步較晚但增長(zhǎng)迅猛。
上層中產(chǎn)和富裕消費(fèi)者、新世代消費(fèi)者、經(jīng)驗(yàn)豐富的網(wǎng)購(gòu)者是促進(jìn)生鮮線上業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的三大消費(fèi)力量。根據(jù)市場(chǎng)不同消費(fèi)動(dòng)力及供給面的可能發(fā)展,預(yù)計(jì)線上生鮮到2020年將占城鎮(zhèn)生鮮總消費(fèi)的15%-25%。
線上和線下實(shí)體店互相支撐,配送店按既定區(qū)域進(jìn)行時(shí)效性和免費(fèi)配送范圍的覆蓋,在保持產(chǎn)品新鮮度的同時(shí)也可以消化過量庫(kù)存。
另外,生鮮電商會(huì)加大冷藏儲(chǔ)物柜的定點(diǎn)投遞或配送店分布密度,逐步培養(yǎng)消費(fèi)者自提習(xí)慣,來解決單個(gè)客戶配送時(shí)效問題。
2、模式多樣化,各有各的玩法
天貓延續(xù)平臺(tái)整合風(fēng)格,京東堅(jiān)持自營(yíng)直購(gòu)道路,順豐發(fā)揮自身物流優(yōu)勢(shì),中糧我買背靠中糧集團(tuán)。
不得不說,生鮮電商根據(jù)自身特長(zhǎng)對(duì)模式的探索是多樣化的,傳統(tǒng)的直購(gòu)、拼團(tuán)、社交、定制、有機(jī)、智能終端、定期宅配等,起點(diǎn)差不多,體量規(guī)模也差不多。但接下來幾年的市場(chǎng)格局將會(huì)發(fā)生很大的變化,模式的差異將越來越大。
由于企業(yè)之間在供應(yīng)鏈和客戶資源端的競(jìng)爭(zhēng)加劇,價(jià)格戰(zhàn)的惡性攪局,物流水平的限制,生鮮電商短期內(nèi)還是區(qū)域化發(fā)展,幾年內(nèi)整個(gè)行業(yè)仍將處于投入期,不會(huì)出現(xiàn)壟斷性企業(yè)。
當(dāng)然,并非所有模式都可行,經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐篩選后,其中某一些會(huì)找到生存空間,各有特色,解決消費(fèi)者不同痛點(diǎn),成為行業(yè)“巨頭”。
3、營(yíng)銷方式多元化、娛樂化
隨著直播、VR、智能終端等的走紅,電商消費(fèi)將越來越休閑化、娛樂化、體驗(yàn)化。目前,VR、直播等技術(shù)并不完全成熟,但作為流行趨勢(shì)和技術(shù)變革,如大數(shù)據(jù)、云計(jì)算,必將有更多電商企業(yè)涉足。
智能冰箱讓生鮮產(chǎn)品直接觸達(dá)大眾的廚房,美食App菜譜導(dǎo)流食材的購(gòu)買,啟用網(wǎng)紅直播引發(fā)輿論熱議……可以說,現(xiàn)下電商的營(yíng)銷方式已經(jīng)越來越多,合理利用將對(duì)品牌和知名度的擴(kuò)大起到極大的推動(dòng)作用。
4、多數(shù)盈利點(diǎn)還是靠自定制會(huì)員卡
未來較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),生鮮電商的盈利點(diǎn)還是來自定制會(huì)員卡的銷售,主要為企事業(yè)單位的采購(gòu)訂單和家庭定期配送訂單帶來的利潤(rùn)。
這種方式可以讓網(wǎng)站對(duì)產(chǎn)品供應(yīng)有把控,一定程度上也可以降低物流配送的邊際成本。
5、傳統(tǒng)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)將成為生鮮電商的主力軍
對(duì)于高投入低利潤(rùn)的冷鏈物流領(lǐng)域而言,傳統(tǒng)線下企業(yè)做線上,冷藏庫(kù)、速凍庫(kù)、配送車輛等資源都可以拿來現(xiàn)用,并且傳統(tǒng)企業(yè)在多年的冷鏈建立過程中已經(jīng)積累了一套較為成熟的物流體系。
生鮮電商只要找準(zhǔn)自身盈利方向,精細(xì)化運(yùn)營(yíng),提高用戶體驗(yàn),嚴(yán)抓產(chǎn)品品質(zhì),就會(huì)迎來收獲的果實(shí)。
現(xiàn)在生鮮電商看起來沒有盈利的,但是未來生鮮電商肯定是一個(gè)爆發(fā)的市場(chǎng),只要把生鮮電商的“死因”弄清楚,那肯定萬(wàn)無一失,知道這些,你就是未來生鮮電商的大贏家!
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