2023年12月20日，2023連江鮑魚助力海洋生態(tài)食材發(fā)展大會暨一鮑萬福&高師門新春禮盒發(fā)布會在上海隆重舉辦。福建灃運(yùn)鮑業(yè)有限公司（簡稱：灃運(yùn)鮑業(yè)）董事長/肖良棟、福州源豐海洋科技有限公司（簡稱：源豐公司）總經(jīng)理/張淑娟、全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任、國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會主任/高炳義、全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心常務(wù)副主任、中國地標(biāo)品牌食品推廣工程組委會副主任/于永濱、全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心秘書長、國務(wù)院國資委職業(yè)經(jīng)理研究中心食.宿業(yè)指導(dǎo)委員會綜合辦公室主任/畢海英、高師門食品科技有限公司總經(jīng)理/石磊、高師門總部工作委員會主任/王朝陽、全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心信息資源部主任、高師門總部工作委員會秘書長/張明寶、青島寶泉食品有限公司董事長/孫宇、安徽省烹飪協(xié)會副會長、注冊資深級中國烹飪大師、中國徽菜大師/孫成應(yīng)、上海銀晟投資有限公司董事長、長陽公館董事長/孫健等領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)嘉賓及經(jīng)銷商、企業(yè)、媒體代表等300多人共同出席。本次大會由福建灃運(yùn)鮑業(yè)有限公司主辦，福州源豐海洋科技有限公司承辦。

大會上，主辦方還舉行了兩項(xiàng)授牌儀式及一鮑萬福&高師門新春禮盒發(fā)布啟動儀式、戰(zhàn)略簽約儀式、訂貨簽約儀式等多項(xiàng)精彩活動，本次大會簽約總金額超1億元。

數(shù)據(jù)顯示，海洋食材正逐漸成為消費(fèi)新趨勢。至2050年全球海洋食物年產(chǎn)量或增加至2100萬噸，甚至可達(dá)到4400萬噸，將占據(jù)所需肉類總增幅的12%至25%。根據(jù)糧農(nóng)組織預(yù)測，到2030年，發(fā)展中國家海鮮消費(fèi)量將占全球海鮮消費(fèi)總量的80%以上，其中中國市場海鮮消費(fèi)量將占到全球消費(fèi)總量的38%。

作為全國海洋大縣，連江有著中國鮑魚之鄉(xiāng)、中國海帶之鄉(xiāng)、中國魚丸之鄉(xiāng)美譽(yù)。鮑魚是連江生態(tài)食材的代表性產(chǎn)品，也是連江最大的漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。另外，隨著預(yù)制菜的快速發(fā)展，消費(fèi)者也逐漸培養(yǎng)起吃鮑魚的習(xí)慣，鮑魚的消費(fèi)頻次也顯著提升，鮑魚預(yù)制菜逐漸成為海洋預(yù)制菜重要組成部分，也引發(fā)了鮑魚養(yǎng)殖企業(yè)紛紛布局。

（灃運(yùn)鮑業(yè)有限公司董事長/肖良棟致辭）

福建灃運(yùn)鮑業(yè)有限公司董事長/肖良棟表示，作為“中國鮑魚之鄉(xiāng)”連江的龍頭企業(yè)，該公司擁有生態(tài)的食材、穩(wěn)定的產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、一流的產(chǎn)品、良好的口碑，能滿足客戶多元的需求。

據(jù)悉，福建灃運(yùn)鮑業(yè)已經(jīng)浸潤鮑魚行業(yè)26年，秉承著“源于大海 豐惠百姓”的企業(yè)精神和“讓鮑魚走進(jìn)千家萬戶”的企業(yè)愿景，專注于鮑魚全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案，是中國唯一集鮑魚種苗、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產(chǎn)鏈平臺公司，帶動上下游產(chǎn)值10億元以上，推動海洋生態(tài)食材走向世界。

近些年，灃運(yùn)鮑業(yè)積極聚焦海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞鮑魚產(chǎn)業(yè)建閉環(huán)、定標(biāo)準(zhǔn)、立品牌，構(gòu)建起“四梁八柱兩平臺”的戰(zhàn)略布局。該公司還建有自主研發(fā)的中國第一條鮑魚加工自動化流水線，滿產(chǎn)日產(chǎn)鹽磨肉50噸，深加工車間設(shè)有冷凍和常溫6條生產(chǎn)線，配備5萬噸級冷庫。并建有中國第一個(gè)鮑魚預(yù)制菜研創(chuàng)中心，形成較完整的凍鮑、鮑魚預(yù)制菜和常溫罐頭的研發(fā)加工體系。

同時(shí)，該公司還以“我養(yǎng)鮑魚·鮑魚養(yǎng)你”為Slogan并創(chuàng)新提出“政校銀企+農(nóng)戶”和“合作社+農(nóng)戶”的模式，為鮑魚養(yǎng)殖戶和合作社解決惠農(nóng)貸款近1億元，帶動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，推動鮑魚養(yǎng)殖業(yè)走向生態(tài)化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶共同富裕。

（全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心秘書長、國務(wù)院國資委職業(yè)經(jīng)理研究中心食.宿業(yè)指導(dǎo)委員會綜合辦公室主任/畢海英主題分享）

全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心秘書長、國務(wù)院國資委職業(yè)經(jīng)理研究中心食.宿業(yè)指導(dǎo)委員會綜合辦公室主任/畢海英以《福建海洋預(yù)制菜價(jià)值》為話題進(jìn)行了分享。她指出，福建得天獨(dú)厚的資源稟賦賜予了福建地方美食鮮明的山海特色。福建積極拓展海洋預(yù)制菜將會打通福建養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與世界的連接，還將會提升福建海產(chǎn)品的市場空間與競爭力。

（授牌儀式）

在會上，主辦方還舉行了兩項(xiàng)授牌儀式，其中經(jīng)全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心鑒定，授予福州源豐海洋科技有限公司“中國生態(tài)食材生產(chǎn)示范基地（源豐鮑魚）”“中國美食地標(biāo)品牌產(chǎn)品（速凍鮑魚）”“中國生態(tài)食材品牌產(chǎn)品（鹽磨鮑魚）”“中國預(yù)制菜地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品（鮑汁鮑魚）”“中國生態(tài)預(yù)制菜品牌產(chǎn)品（紅燒鮑魚）”“中國美食地標(biāo)品牌產(chǎn)品（鮑魚大盆菜）”等榮譽(yù)稱號；同時(shí)，全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心常務(wù)副主任-于永濱還授予福州源豐海洋科技有限公司總經(jīng)理/張淑娟為【鄉(xiāng)村振興生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)】推廣大使。

近些年，福建連江縣不斷發(fā)力精深加工與預(yù)制菜新藍(lán)海，多措并舉地推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。該縣還積極進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域，打造預(yù)制菜高地，形成“連江鮑魚”“連江魚丸”“連江海帶”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)、推動生態(tài)食材海洋預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。

“海洋預(yù)制菜屬于行業(yè)新賽道，對于企業(yè)來說是機(jī)會也是挑戰(zhàn)。鮑魚養(yǎng)殖企業(yè)需要結(jié)合市場需求、用戶需求，不斷地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，升級營銷方式和渠道方式，才有機(jī)會搶占海洋預(yù)制菜的新風(fēng)口”肖良棟還談到。

在預(yù)制菜賽道上，灃運(yùn)鮑業(yè)以“連江鮑·灃運(yùn)造”為出發(fā)點(diǎn)積極打造了鮑魚和鮑魚預(yù)制菜兩大版塊。同時(shí)，該公司在全國建起了較為完善的經(jīng)銷體系，商超、流通、連鎖和工業(yè)等四大渠道。另外，源豐鮑魚獨(dú)家還進(jìn)入全國山姆會員店、良之隆、OLE等知名商超，已經(jīng)覆蓋全國一、二、三線城市。憑借著生態(tài)、有機(jī)、綠色等特點(diǎn)，源豐公司及其鮑魚產(chǎn)品深受市場消費(fèi)者喜愛，躍居為鮑魚領(lǐng)域一線品牌。

（福州源豐海洋科技有限公司總經(jīng)理/張淑娟介紹公司）

福州源豐海洋科技有限公司總經(jīng)理/張淑娟表示，26年以來，其母公司灃運(yùn)鮑業(yè)堅(jiān)持“融合共生 弘義融利”的企業(yè)核心價(jià)值，持續(xù)以科研創(chuàng)新為支撐，為客戶提供生態(tài)健康多元的鮑魚及鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)品。同時(shí)，該公司還不斷地探索新經(jīng)濟(jì)、直播電商、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)、IP化品牌等現(xiàn)代化營銷思維和新工具賦能合作伙伴共生共贏。

截至目前，灃運(yùn)鮑業(yè)及旗下源豐公司產(chǎn)品被全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心評為“中國生態(tài)食材生產(chǎn)示范基地”“中國生態(tài)食材品牌產(chǎn)品”“中國美食地標(biāo)保護(hù)品牌產(chǎn)品”“中國美食地標(biāo)品牌產(chǎn)品”“中國預(yù)制菜地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”“中國生態(tài)預(yù)制菜品牌產(chǎn)品”等殊榮并入選2023年度福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單，還摘得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。

（“一鮑萬福&高師門新春禮盒” 正式發(fā)布）

在新品發(fā)布啟動儀式上，灃運(yùn)鮑業(yè)與高師門聯(lián)合啟動“一鮑萬福＆高師門新春禮盒”新品發(fā)布，雙方聯(lián)袂推出了2024年新春禮盒系列產(chǎn)品及鮑魚新品、預(yù)制菜產(chǎn)品等；其中禮品盒套裝涵蓋598元二選一禮盒、998元二選一禮盒等。全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任／高炳義、消費(fèi)保 創(chuàng)始人、董事長/王福山、上海銀晟投資有限公司董事長；長陽公司董事長/孫健、安徽省烹飪協(xié)會專業(yè)委員會主任/張根東、葉茂中沖突戰(zhàn)略成都商學(xué)院院長/何景平、福建灃運(yùn)鮑業(yè)有限公司董事長/肖良棟等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓一起上臺見證啟動儀式。

（全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任/高炳義致辭分享）

全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任/高炳義表示，源豐公司與高師門強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、深度合作，無論是在生態(tài)食材認(rèn)定，還是新品研發(fā)等諸多方面都勇于試水，結(jié)出了累累碩果，為鮑魚走進(jìn)千家萬戶做出了積極努力。這次，雙方又推出新春聯(lián)名禮盒，相信一定能再次獲得市場的廣泛認(rèn)可。

（新品戰(zhàn)略發(fā)布）

(新品價(jià)格發(fā)布)

在同期活動上，源豐公司產(chǎn)品經(jīng)理/上官炎超對新品戰(zhàn)略進(jìn)行了發(fā)布與解讀，福州源豐海科有限公司流通事業(yè)部總經(jīng)理/裴大偉還發(fā)布新品價(jià)格，并宣講了訂貨政策，推出了“最大優(yōu)惠”“最大折扣”的訂貨優(yōu)惠策略，以此攜手合作伙伴共同發(fā)展，淘金千億級的海洋預(yù)制菜市場。

（高師門食品科技有限公司總經(jīng)理/石磊主題分享）

會上，高師門食品科技有限公司總經(jīng)理石磊表示，海洋預(yù)制菜將會成為時(shí)下熱門賽道，但是行業(yè)認(rèn)知還有待提高，需要業(yè)界抱團(tuán)合作，攜手共進(jìn)，一起推動海洋預(yù)制菜走進(jìn)千家萬戶。

（高師門食品科技有限公司&福州源豐海洋科技有限公司戰(zhàn)略簽約儀式）

（訂貨會現(xiàn)場）

同時(shí)，本次大會還舉行了高師門食品科技有限公司&福州源豐海洋科技有限公司戰(zhàn)略簽約儀式，雙方一致表示攜手共贏，推動鮑魚預(yù)制菜發(fā)展；另外，在訂貨會現(xiàn)場，來自全國經(jīng)銷商、渠道商、企業(yè)代表紛紛與源豐公司進(jìn)行訂貨簽約，本次大會簽約合作金額突破1億元。

（連江珍鮑品鑒晚宴）

在品鑒晚宴上，企業(yè)高管、行業(yè)專家、經(jīng)銷商、渠道商等300多人出席晚宴活動，一起進(jìn)行鮑魚品鑒、洽談深度合作。其中，全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任/高炳義、灃運(yùn)鮑業(yè)公司董事長/肖良棟等上臺祝酒，江蘇虞姬農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長/余紹平上臺致辭，大家信心高漲，共赴2024新征程。

近年來，作為鮑魚及鮑魚預(yù)制菜龍頭企業(yè)，灃運(yùn)鮑業(yè)致力打造“中國鮑魚行業(yè)第一品牌”和“鮑魚預(yù)制菜領(lǐng)導(dǎo)者”，始終秉承“用心做好一粒鮑魚”的初心，心懷“讓鮑魚走進(jìn)千家萬戶”的企業(yè)愿景，用一次次開拓性的實(shí)踐書寫著“藍(lán)色糧倉”的鮑魚傳奇。

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