如果沒有記錯的話。許鮮網(wǎng)是2017年度生鮮電商的首個失敗案例！

2017年6月30日，生鮮電商許鮮的會員用戶向媒體記者反映在網(wǎng)上購物出現(xiàn)障礙，懷疑許鮮出現(xiàn)重要經(jīng)營問題。

而在此之前，業(yè)界也有消息稱：快滿3周歲的許鮮經(jīng)營不善面臨倒閉。

我們發(fā)現(xiàn)，許鮮網(wǎng)成立于2014年，定位于主打新鮮水果的O2O電商平臺，其經(jīng)過2年的發(fā)展已經(jīng)成為國內(nèi)領(lǐng)先的鮮食預(yù)售平臺。該平臺模式用戶通過提前預(yù)定，即可于次日到店提取新鮮水果、當(dāng)日生產(chǎn)的鮮食或等待配送上門。

發(fā)展不到兩年，許鮮網(wǎng)已在北京、上海、武漢、杭州四個城市，擁有超過300家直營及聯(lián)營門店，注冊用戶已超過150萬。

眾覽許鮮網(wǎng)的成功，我們總結(jié)出其有3點(diǎn)：

1、O2O模式幫用戶降低購買成本

（許鮮網(wǎng)ceo徐晗）

互聯(lián)網(wǎng)的存在的首個任務(wù)就是“去中間化”、“幫助用戶降低購買或使用成本”。

許鮮網(wǎng)成立之初，其采用O2o模式，此模式算得上比較前衛(wèi)。用戶許鮮網(wǎng)App下單，并完成支付、可到線下的實(shí)體店自提取貨。這種O2O模式幫助許鮮網(wǎng)擺脫庫存壓力，通過縮短了水果產(chǎn)業(yè)鏈，降低批量的成交費(fèi)用，建立優(yōu)勢把水果零售價格壓低市場均價的30%。

2、鎖定生鮮主流群體：白領(lǐng)及大學(xué)生市場

永遠(yuǎn)還是這句話，“生鮮市場”屬于潛在白領(lǐng)和白領(lǐng)群體，想讓大爺、大媽通過互聯(lián)網(wǎng)購買生鮮的嘗試真的很難成功。

尼爾森調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生鮮網(wǎng)購消費(fèi)者平均年齡為33歲，八成以上已婚，平均家庭月在1.9萬元左右，以在公司從業(yè)人群為主。

這一點(diǎn)，許鮮的創(chuàng)始人沒有看走眼！許鮮從大學(xué)校園起家，主要瞄準(zhǔn)校園和白領(lǐng)市場。許鮮網(wǎng)從對接果園和校園入手,首先鎖定大學(xué)生這一有規(guī)律性需求和潛力巨大的群體。

3、擊破用戶痛點(diǎn)：快、新鮮

生鮮用戶對生鮮的痛點(diǎn)包含：賣不到、不方便買、收貨時間、生鮮產(chǎn)品新鮮度。因此，誰能解決這些痛點(diǎn)，誰就能爭取到用戶的信賴。

許鮮網(wǎng)致力于打造獨(dú)具特色的6小時新鮮區(qū),用戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)平臺當(dāng)天下單,許鮮網(wǎng)通過與果園合作直接采摘挑選最新鮮水果,并與次日上午運(yùn)送到許鮮網(wǎng)提貨店面。

同時，許鮮網(wǎng)通過在校園設(shè)立自提點(diǎn)、提前預(yù)定、統(tǒng)一采購統(tǒng)一分發(fā)等方式,有效減少了物流和運(yùn)輸成本,降低了損耗”。這種模式保證了許鮮網(wǎng)6小時新鮮區(qū)的實(shí)現(xiàn),也體現(xiàn)了許鮮網(wǎng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在整合下游資源、縮短產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面的能力和潛力。

但，生鮮電商的成功不是你跑得多么快，而是取決于你跑得多遠(yuǎn)。

據(jù)報(bào)告顯示，2016年總共有14家中國生鮮電商倒閉，現(xiàn)存的4000多家生鮮電商中，面臨1％盈利，88％虧損，7％巨額虧損的慘狀。

其中，2016—2017年度生鮮電商“死亡”名單表：菜管家、鮮品會、美味七七、花樣生活、正源食派果蔬幫、后廚網(wǎng)、青年菜君、特土網(wǎng)、果食幫、采購兄弟、壹桌、本來便利、吉哆生活、搶鮮購等。

這份死亡名單中的生鮮電商代表曾經(jīng)都是行業(yè)的佼佼者，但因經(jīng)營不慎、資金斷鏈、合伙人散貨等原因而跌下神壇。

許鮮網(wǎng)目前面臨的問題依然是生鮮電商的共同的問題，我們從許鮮網(wǎng)面對困境得出6點(diǎn)啟示：

1、供應(yīng)鏈?zhǔn)巧?/span>

90%的生鮮電商本身不會有基地，他們基本上是通過合作的方式與基地、合作伙伴達(dá)成合作。

產(chǎn)品的供應(yīng)鏈、物流的供應(yīng)鏈就成為決定生鮮電商的生命鏈。一旦供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題，生鮮將會遭受致命的打擊。

許鮮80%的水果都來自新發(fā)地，只有少部分是原產(chǎn)地直采，而從新發(fā)地進(jìn)來的水果，也有很多是已經(jīng)長時間存儲在冷庫中，此前承諾的“直采6小時送達(dá)”很難做到。而且多家線下店主也透露稱，許鮮送來的水果經(jīng)常會出現(xiàn)壞果，水果上出現(xiàn)磕碰的痕跡是經(jīng)常的事情，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)腐爛和變質(zhì)。

有人總結(jié)，許鮮網(wǎng)敗在供應(yīng)鏈上。

因此，生鮮電商想要博得用戶青睞就必須要簽約直采基地，并完善冷鏈物流，快速安全地送達(dá)產(chǎn)品，從而提供用戶體驗(yàn)。

3、市場定位：高消費(fèi)、高端產(chǎn)品

總覽當(dāng)前生鮮電商平臺，跨境生鮮為何受到消費(fèi)者的青睞和瘋搶，除了這些產(chǎn)品的擁有高品質(zhì)之外，還有個原因就是“買不到的生鮮產(chǎn)品”。

尼爾森發(fā)布的《中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，30歲左右（平均年齡為33歲）的高薪高知人群是網(wǎng)購生鮮的常客，其中81%為本科及以上學(xué)歷，平均家庭月收入1.9萬元左右。他們中80%以上已婚，主要為公司從業(yè)白領(lǐng)。

因?yàn)槿绻话闫胀ü呋蛩a(chǎn)品，附近菜場和超市都能夠方便買到，生鮮電商不具備明顯優(yōu)勢。所以，在網(wǎng)上售買中低檔生鮮商品很容易給電商帶來虧損或微利，這實(shí)在有些得不償失。

而許鮮的網(wǎng)站通常出售的是較易腐敗的中低端生鮮產(chǎn)品。從許鮮網(wǎng)站可以看到，它以凈菜的方式售賣豆角、白菜、胡蘿卜、金針菇、玉米等大眾蔬菜，上新的蔬菜品類中還包括南瓜、秋葵、秋扁等種類。

或許，這些低端的生鮮電商拖累了許鮮網(wǎng)。

4、企業(yè)的基因不允許改變

基因就是企業(yè)生產(chǎn)的根基。企業(yè)在發(fā)展過程中不能違背或者拋棄，否則用戶就會離我們而去。

即使，企業(yè)在擴(kuò)張過程中也不能改變企業(yè)的基因。當(dāng)然，有些企業(yè)所謂戰(zhàn)略升級，但這些是升級基本上圍繞著企業(yè)基因服務(wù)的，而不是破壞企業(yè)基因。

許鮮網(wǎng)患得就是破壞企業(yè)基因的大忌。

成立之初，許鮮網(wǎng)服務(wù)對象大學(xué)生和白領(lǐng)。但隨著發(fā)展，許鮮網(wǎng)用戶逐漸變成城市消費(fèi)者。同時產(chǎn)品從單一的水果變成蔬菜類等多元化生鮮產(chǎn)品。

自從2016年許鮮從去年中期開始關(guān)閉各個城市自營的線下門店后。許鮮網(wǎng)逐漸轉(zhuǎn)向原有線下店周邊的小店進(jìn)行合作，超市、便利店、小吃店、報(bào)刊亭、賓館、健身房、網(wǎng)吧等都進(jìn)入了許鮮的合作范圍。

同時，許鮮網(wǎng)開始賣食品和茶飲等產(chǎn)品。

2017年某次大會上，許鮮創(chuàng)始人徐晗在被問及許鮮網(wǎng)是否可以定位為生鮮電商時，他回答稱，許鮮是從生鮮品類來切入，做女性的高頻消費(fèi)，共享的是現(xiàn)在線下所有的門店。

5、杜絕盲目擴(kuò)展

把企業(yè)做大是創(chuàng)業(yè)者的夢想。經(jīng)營擴(kuò)展、業(yè)務(wù)擴(kuò)大就成為創(chuàng)業(yè)者重要的事情。

但，盲目的擴(kuò)展必將會給創(chuàng)業(yè)者帶來資金壓力，一旦成本上漲，營收跟不上就會出現(xiàn)日不敷出的窘?jīng)r，最后就要關(guān)門撤店。

據(jù)報(bào)道發(fā)現(xiàn)，許鮮網(wǎng)北京的校園提貨點(diǎn)和商圈提貨點(diǎn)共有375家，如果這些提貨點(diǎn)全部按照與第三方合作、許鮮為店主平均每月支付300元傭金算，許鮮月平均支付超11萬元。

許鮮為提貨點(diǎn)店主支付的傭金，低于許鮮早期自建提貨點(diǎn)的支出，也可以利用這些門店提高許鮮提貨點(diǎn)的密度，間接增加對市場的覆蓋度，最終目的是減輕開設(shè)門店的資金壓力，高折損率一直讓生鮮舉步維艱，如再因門店增加經(jīng)營成本，許鮮面臨的壓力將更沉重。

因此，2016年前后，許鮮大面積關(guān)閉自建的門店。

6、活著勝過一切

生鮮電商的投入之大，如果沒有資本進(jìn)入，生鮮電商就會導(dǎo)致資金斷鏈。

所以，生鮮電商必須要解決造血的問題，快速讓自身具備盈利能力，而且要保證持續(xù)盈利。

活著勝過一切！千萬不要聽命于資本，否則你會“沒有朋友”。

據(jù)資料顯示，許鮮在2014年9月獲得數(shù)百萬元天使輪融資，2015年獲得數(shù)千萬元A輪融資，此后再無公開的融資記錄。似乎許鮮的燒錢模式現(xiàn)在已難以為繼。

同時，生鮮電商要搭建線下門店，需要更多資金的支持，門檻較高。許鮮網(wǎng)依然逃不出資金受困的因素，要想讓生鮮電商拿出大量資金去輔設(shè)線下門店，恐怕勉為其難，除非生鮮電商已獲得數(shù)輪大規(guī)模融資。

因此，如果可以，建議生鮮電商選擇成熟的線下企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略合作。比如，通過便利店和社會型超市作為網(wǎng)點(diǎn)，對生鮮電商的產(chǎn)品承擔(dān)起配送任務(wù)。

暴風(fēng)雨的前夜！生鮮電商的血雨腥風(fēng)，不是市場、競爭對手給予的壓力，而是來自內(nèi)在的核能，這些核能能否推動自身蛻變與升級就成為關(guān)鍵。

許鮮網(wǎng)，或許是2017年生鮮電商大清洗的開始！

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