作者：李劍

光鮮，背后盡是無奈與嘆息。

每日優(yōu)鮮、易果、百果園、美菜網(wǎng)...屈指可數(shù)的生鮮電商還生活在“鮮花”與“美譽”之中。

當然這些除了生鮮電商本身模式和創(chuàng)業(yè)者的努力之外，與其背后的大金主也離不開。

縱覽這幾年失敗的生鮮電商案例的原因，其中關鍵一點：錢！錢！錢！

沒有資金來源、沒有資本的支持，本身沒有造血能力的生鮮電商，斷奶之后，即將宣布關閉網(wǎng)站、裁員、關店、停運、。

兩年多的時間13家生鮮電商相繼倒閉，其中明星資本也敞著中槍。

農(nóng)業(yè)君梳理梳理了13家2015月1月1—2018年度2月28日生鮮電商“死亡”名單表：水果營行、采購兄弟、小農(nóng)女、卡卡鮮、優(yōu)菜網(wǎng)、菜管家、美味七七、正源食派果蔬幫、青年菜君、果食幫、菜到啦、凍品互聯(lián)、海吉星商城等。

接下來，農(nóng)業(yè)君從26多家倒閉或者轉型的生鮮電商平臺中梳理這13家生鮮電商的死法，以警惕繼來者。

死于謊言：水果營行

報道稱，水果營行控股有限公司成立于2015年6月9日，注冊資金10億人民幣。

另外，水果營行宣傳稱，該公司采用“合伙人眾籌”融資方式，以加盟形勢推廣品牌，單點投資額100萬元，北上廣深為120萬元。直營店投資人為公司有限合伙人，不參與門店經(jīng)營、不擁有門店股份，只參與分紅。水果營行的運營模式，除了收取加盟費外，其獲得資金來源的另一個方面就是讓消費者充值會員卡。

2015年12月開始，南寧市率先出現(xiàn)水果營行門店突然關停情況，隨后廣州、深圳、東莞、杭州、南昌等城市的水果營行門店先后關停。到16日，水果營行CEO易德被警方帶走，水果營行完全停止運作。

水果營行從成立之初就充滿欺騙和謊言，其創(chuàng)始人的用假名字、并且偽造門店數(shù)據(jù)欺騙合伙人和投資者，加盟商。

死于同行競爭：采購兄弟

采購兄弟，北京兄弟之恒科技有限公司旗下產(chǎn)品，是一家主打餐飲食材的一站式B2B交易服務平臺，主要為中小餐飲機構提供原材料的采購對接服務。

北京兄弟之恒科技有限公司成立于2014年8月是由北大、清華及海外頂級商學院的畢業(yè)生聯(lián)合發(fā)起，匯集來自網(wǎng)易、百度、優(yōu)米等互聯(lián)網(wǎng)精英，總部位于北京清華科技園，公司愿景將撬動國內(nèi)外餐飲采購領域萬億級別的市場規(guī)模。

食材B2B模式是一個重模式要從根本上保證最核心的品控、用戶體驗等，都需要大量資金和人力。同時，此模式還美菜、鏈農(nóng)、小農(nóng)女、蔬東坡等競爭平臺。

此模式平臺間的競爭就需要錢，沒錢只有轉型或倒閉。2015年采購兄弟宣布停運、轉型。

死于商業(yè)模式：小農(nóng)女

成立于2014年6月上線，小農(nóng)女是一個生鮮電商O2O品牌。采用餐館配送模式，目的在于實現(xiàn)的是城市一級批發(fā)商采購到餐館的模式，小農(nóng)女生鮮站模式會通過自營和加盟兩種方式進行擴張。

上線之后，涉足半成品凈菜的小農(nóng)女沒有任何盈利，2014年10月份，訂單峰值做過近100單，沒有如期盈利、沒有去擴點，之后大家開始懷疑當初的決策，直到12月份徹底停下。

小農(nóng)女的商業(yè)模式上存在明顯存點，其采用微信賣菜的公眾賬號運作平臺存在結算問題和場景化問題，另該平臺目標客戶90%來自城市白領，因此客單價低、購買頻次低、配送成本高，復制難度大、沒有規(guī)模效應。

死于物流成本：卡卡鮮

據(jù)相關數(shù)據(jù)形式，卡卡鮮即上海綠鮮網(wǎng)絡科技有限公司，成立于2012年11月，注冊資金50萬元、專注于半成品配菜業(yè)務。

卡卡鮮意在解決客戶想在家烹飪但又沒時間買菜的用戶需求痛點，同時也送貨上門，并提供菜譜。

同時，卡卡鮮做的是配菜，客戶等著下鍋，對菜品送達時間的要求很高，遲到半小時以上將嚴重影響客戶的體驗，因此，物流配送成本非常之大，運營難度之高。

2015年，卡卡鮮因成本導致虧損，從而停運。

死于盲目擴張：優(yōu)菜網(wǎng)

優(yōu)菜網(wǎng)，北京市一家生鮮食品領域的電子商務網(wǎng)站，網(wǎng)站在頑強支撐了兩年，燒光了投資人幾百萬后，最終還是選擇了放棄。

創(chuàng)業(yè)初期，優(yōu)菜網(wǎng)進展順利，很快就吸引到了一筆天使投資，可以說是順風順水。而且，當時在平價生鮮領域，全北京市只有優(yōu)菜網(wǎng)一家企業(yè)，可以說是連個像樣的競爭對手都沒有。

但，運營不到2年 的事件，優(yōu)菜網(wǎng)以欲以150萬元轉讓。優(yōu)菜網(wǎng)創(chuàng)始人丁景濤認為：除了融資難、運營成本高之外，還有一點很重要的原因：背離“優(yōu)菜”宗旨盲目擴大品類是禍根所在。

為了增加效益，優(yōu)菜網(wǎng)選擇擴大經(jīng)營范圍，從原來的蔬菜、水果逐步增加了油鹽醬醋，最后甚至連日用品也納入到了經(jīng)營范圍。如此，明顯給人一種不專業(yè)的感覺，客戶流失也就順理成章了。

沒有客戶，沒有流量的優(yōu)菜網(wǎng)何來發(fā)展呢？

死于生不逢時：菜管家

菜管家，成立于2013年，其運營是O2O（線上到線下）模式：線下包括從基地生產(chǎn)、收購、運輸，到倉儲、銷售、配送的全程一體化供應鏈；線上，客戶通過互聯(lián)網(wǎng)終端挑選、比價、咨詢、購買、支付。

菜管家運營4年中總計投資3500萬元，但因用戶習慣和消費頻次、物流成本等原因，其運營過程一直虧本運營，雖然，菜管家被光明食品集團收編，也無法挽救倒閉命運。

2016年菜管家宣布倒閉。

敗于決策和管理失控：美味七七

美味七七于2013年5月正式上線，是滬上及周邊地區(qū)的生鮮電商領跑者。

2014年5月，美味七七獲得大型電商亞馬遜的B輪2000萬美元投資，成為亞馬遜中國自成立以來在中國內(nèi)地的首筆投資，而美味七七的估值一度高達一億美元，算得上生鮮電商佼佼者。

其中，：美味七七有超過20個國家的供應商資源，國內(nèi)定點開發(fā)，定期推出特色產(chǎn)品，擁有總面積逾萬畝的蔬果農(nóng)場基地。并且，美味七七在上海建立了自己的中央倉儲和冷鏈配送體系，在2015年底曾在上海地鐵站鋪設了大量廣告。

在2015年前后，美味七七內(nèi)部類似的人事糾紛頻發(fā)，報告高層領導離職，多位前員工透露，美味七七拿到亞馬遜的2000萬美元后，對員工的管理卻越來越苛刻，經(jīng)常有員工因不服從安排而被調遣至看管倉庫，情節(jié)嚴重的則直接開除。與管理要求不斷提高形成對比的是，員工收入水平卻未見起色。

2016年4月7日，美味七七宣告破產(chǎn)倒閉。

死于資金短缺：正源食派果蔬幫

正源食派果蔬幫成立于2013年 是一個水果蔬菜配送服務商，為北京地區(qū)餐館提供采購托管服務，覆蓋時令果蔬、商務禮品等。創(chuàng)始人：劉增輝。

成立至今，未獲得任何融資，從而導致資金短缺，運營陷入困境而關閉運營。

死于投資方跳票：青年菜君

青年菜君，2014年成立，以售賣半成品凈菜為主的O2O企業(yè)（O2O為電子商務模式，即線上網(wǎng)店到線下消費）。由三個年輕人陳文、任牧、黃熾威合伙創(chuàng)立。其模式為上切供應鏈，下切物流，最終成為生鮮半成品行業(yè)標準化的制定者和實踐者。

本該2016年要盈利的青年菜君因遭遇了資方跳票撤資，直接導致創(chuàng)始人和平臺負債千萬，并且拉低了青年菜君的估值，從而導致新一輪融資相繼失敗。2016年8月網(wǎng)站關閉運營。

死于補貼與價格戰(zhàn)：果食幫

2016年8月1日，生鮮O2O企業(yè)“果食幫”通過微信公眾號宣布8月4日起正式關門歇業(yè)。

2014年果食幫正式成立于深圳，平臺宗旨就是讓辦公室的白領能夠吃上一盒切好的新鮮水果，聚集一幫“志在于吃”，注重生活品質的都市白領，享受便捷、有趣、有品質的掌上果食生活。最高峰時，果食幫公眾號擁有11萬的支持者，微信、APP、線下實體店服務深圳CBD及社區(qū)數(shù)十萬用戶。

雖然有訂單，但果食幫2年多依然沒有實現(xiàn)盈利，另外，每年的補貼和價格大戰(zhàn)導致其“糧食與子彈用光”，從而不得不關閉停運公眾號和平臺服務。

死于供應鏈：菜到啦

“菜到啦”成立于2015年1月，其創(chuàng)始人谷元福，是一家菜場O2O電商平臺，上線時意在為菜場商戶及買菜用戶打造一個C 2 C的電商平臺，一方面幫助商戶獲取更多訂單，另一方面讓用戶買菜更方便。在2015年12月獲得500萬元天使投資。

2016年4月底，“菜到啦”決定轉型為自營。但，在供應鏈這一塊依然采用眾包方式，自身不切入供應鏈建設，因此很難控制整個供應鏈服務。

在一次采訪中，“菜到啦”創(chuàng)始人谷元福認為導致“菜到啦”業(yè)務受阻的重要問題是供應鏈服務。原先接入了五十多個菜市場，但公司運營上規(guī)模了之后，很多菜市場的商戶忙不過來，沒辦法進行配送，所以用戶的流失率就很高。

2017年2月24日“菜到啦”公眾號宣布關停，已經(jīng)停止現(xiàn)有生鮮配送。

死于資本混亂：凍品互聯(lián)

中國法院網(wǎng)去年2017年9月20日發(fā)布的一則破產(chǎn)公告顯示，目前凍品互聯(lián)(北京)網(wǎng)絡科技有限公司債權已確認完畢，破產(chǎn)清算程序正在推進。2018年1月12日，公司進化論自消息人士處獲悉，生鮮電商凍品互聯(lián)已經(jīng)步入破產(chǎn)清算程序。

凍品互聯(lián)成立于2014年，是國內(nèi)首個凍品食材的移動B2B電商平臺，為中小餐飲商戶提供每日的凍品食材，其中主要是肉類。平臺通過與市場上的一級供貨商合作，減少商品在市場上的流通環(huán)節(jié)，也讓商品更快、更便宜地從產(chǎn)地到達用戶手里，并為各類移動電商平臺形成服務矩陣，節(jié)省了交易時間和交易成本。

凍品互聯(lián)創(chuàng)始人黃瑋惟，另外凍品互聯(lián)當前股東包括北京梅花天使成長創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)投資有限公司、喀什聯(lián)盟資本創(chuàng)業(yè)投資有限公司、黃浩、許付東、谷振隆等。

有媒體報道稱，凍品互聯(lián)已于2015年2月獲得德沃基金百萬天使投資；2015年6月獲得安芙蘭基金和梅花基金數(shù)千萬pre-A輪投資2017年底A輪融資將會到賬。

敗于純電商模式：海吉星商城

海吉星商城2014年1月正式上線試運營，公司名稱為深圳市農(nóng)產(chǎn)品電子商務有限公司，為國有上市公司深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司全資子公司。

海吉星商城是一個集B2B、B2C于一體的一站式農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上平臺，成立于2014年1月，為國有上市公司深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司全資子公司。海吉星商城依托于中國最大的農(nóng)產(chǎn)品集團海吉星的實體批發(fā)市場網(wǎng)絡，主要在線銷售新鮮水果、精品蔬菜、進口食品、干貨特產(chǎn)、休閑副食、酒水飲料、糧油米面、餐料調料及日用百貨等優(yōu)質商品。曾還嘗試過以社區(qū)便利店為基礎的社區(qū)O2O項目。

截止2018年3月3日消息，海吉星商城被發(fā)現(xiàn)已經(jīng)關停十個月。目前，海吉星商城的官網(wǎng)、微信公眾號已經(jīng)無法打開，IOS版App已經(jīng)下架。

對于海吉星商城的失敗，有人分析3點：一是平臺服務對象復雜。海吉星既想服務于B端商家，又不想放棄C端消費者。而生鮮電商是以重資產(chǎn)經(jīng)營、高履約成本等為特點的電商模式，想要魚與熊掌兼得，也要承擔更大的運營壓力。另一個原因是海吉星商城并非自營平臺，平臺由各個商家入駐，銷售生鮮產(chǎn)品。這種經(jīng)營方式，使海吉星商城難以把握商品質量，存在泥沙俱下的可能，導致體驗口碑極差。最后一個就是純電商模式，已經(jīng)很難滿足或吸引用戶參與，新零售或者O2O模式正成為大趨勢。

未來，生鮮電商無論是資本之爭還是模式之爭，關鍵一點就是誰能有造血能力，能自己“造血”的電商平臺，至少不會“揭不開鍋”，其他都可以試錯或修正。

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